中藥的浪漫|什么？我吃的食物還有如此藥效！

俗話說“民以食為天”，可見飲食在我們?nèi)粘Ｉ�活中十分重要且不可缺少。飲食是維持人體生命活動的基礎，不僅給我們提供大量的能量，還提供給人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。

但是你知道嗎？我們平時所吃的許多食物不僅有這些作用，它們還可入藥！接下來大家就和小新一起來了解他們隱藏的藥效吧！

【蔬菜篇】

·土豆

最常見且簡單的家常菜莫過于一盤酸辣土豆絲了。

但你可曾知道，一顆小小的土豆，也有著益氣健脾，消炎解毒的功能，適用于治療十二指腸潰瘍、慢性胃病、習慣性便秘、惡心反胃和皮膚濕疹等癥。

但是食用土豆時需要注意土豆中含有龍葵素。平時含量極微，一旦土豆發(fā)芽，芽根、芽眼和變綠潰爛等地方的龍葵素含量急劇升高，這是有毒的生物堿。所以我們要避免食用發(fā)芽或潰爛的土豆，以免造成食物中毒

·青菜

從小長輩們都會教育我們要多吃青菜，以補充人體所需的維生素。

青菜中含有大量的維生素、粗纖維和蛋白質(zhì)等，性微寒，具有清熱解煩，利尿解毒等功效，可以用于治療便秘，消化道潰瘍出血等疾病。同時其含有的礦物質(zhì)也能夠促進骨骼的發(fā)育，加速人體的新陳代謝和增強機體的造血功能等等。

由于青菜性微寒，對于脾胃虛弱，大便溏薄者不宜多食，亦不宜冷食。而且青菜的炒、熬時間不宜過長，以免損失營養(yǎng)。

【水果篇】

·番石榴

番石榴不僅甘甜可口，其含有豐富的維生素，而且它的葉與果實均可入藥喲！

番石榴有收斂止瀉，消炎止血的效用。其葉與果實可治急、慢性腸炎，痢疾，小兒消化不良，同時也是糖尿病患者之輔助治療食品；而鮮葉外用可治跌打扭傷，外傷出血，或癰瘡久不愈合。

但是需注意習慣性便秘、產(chǎn)后便秘及病后體虛便秘者不可服用。

·枇杷

葉形形似琵琶而得名的枇杷又稱為虛桔。

其性味甘涼微酸，具有鎮(zhèn)咳祛痰，潤肺生津，和胃降逆的效用�？梢杂糜谥委熤�氣管炎，聲音嘶啞，口渴咽乾，乾咽少食等疾病。

枇杷的核仁中含有劇毒的氫氰酸，大家服用要避免誤食引起中毒。也需注意脾虛腹瀉者不宜服食。

【肉食篇】

·雞肉

雞，又名為燭夜，是一般民眾食用最多的肉類之一。

它具有補養(yǎng)，健脾胃，強筋骨等功效，是一種高蛋白低脂肪的肉品，適用于年老體弱、久病體虛、肺結核、陽痿、胃下垂等癥。

而雞中有骨肉之色為烏黑者，稱之為烏骨雞，治療功效更加強勁。

·豬肉

豬肉作為中國菜的重要原料，可以做成幾百種款式、口味不同的菜肴，也是一般民眾所愛吃的食品。

同時它具有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒等功效。豬肉中也富含豐富的營養(yǎng)、蛋白質(zhì)和脂肪等，也含有許多維生素及微量元素，因此豬肉也具有長肌肉、潤皮膚的功效，并使毛發(fā)光澤。

但是由于豬肉中脂肪和膽固醇含量過高，動脈硬化，冠心病，年老體弱者不宜多食。

其實還有許多的食物都具有一定的藥效，中醫(yī)就素有“藥食同源”的說法，而后也逐漸形成了藥膳食療學，也是中國傳統(tǒng)醫(yī)學知識與烹調(diào)經(jīng)驗相結合的產(chǎn)物。

所以在我們的日常生活中不但要保持按時吃飯，也要正確合理地調(diào)配飲食。這樣既美味可口且富含營養(yǎng)價值，又能防病治病，強身健體，延年益壽。

那么你還知道哪些常見的有藥效的食材呢？快來下面評論區(qū)討論吧！

-THE END-

文|游桐

圖|網(wǎng)絡

校對|胡美琪 彭楠

排版|彭楠

指導老師|喻登先

監(jiān)制|陳威龍