深圳職業(yè)技術(shù)學院2023年食品藥品學院專業(yè)介紹

【學院簡介】學院設(shè)有食品質(zhì)量與安全、食品營養(yǎng)與健康、藥學、藥品生物技術(shù)4個專業(yè)。其中食品質(zhì)量與安全專業(yè)為國家和廣東省示范專業(yè)、教育部高等職業(yè)教育創(chuàng)新發(fā)展行動計劃骨干專業(yè)，藥學專業(yè)為省重點專業(yè)、省一流高水平專業(yè)。

學院現(xiàn)有教職工63人，其中教授13人，副教授18人，博士37人，廣東省“珠江學者”2人，全國食品產(chǎn)業(yè)職業(yè)教育教學指導委員會副主任委員1人，遼寧省藥學會腫瘤精準醫(yī)療與大數(shù)據(jù)管理委員青委會副主任委員1人，國家食品安全標準評審委員會委員1人，南粵優(yōu)秀教師1人，深圳市“鵬城學者”1人，深圳市地方領(lǐng)軍高層次專業(yè)人才10人，深圳市政府特殊津貼專家1人，深圳市優(yōu)秀教師3人，深圳市食品安全專家委員會副主任委員1人。

學院建有功能完善、設(shè)備一流的實訓中心，共設(shè)立4個實訓室、32個實訓單元，占地面積7000平方米，配備先進精密儀器設(shè)備3000余臺套，價值1.5億元。其中，生物技術(shù)實訓室是中央財政支持的中央職業(yè)教育實訓示范基地，藥學實訓室是中央財政支持的現(xiàn)代職業(yè)教育質(zhì)量提升計劃實訓基地，生物醫(yī)藥粵港澳大灣區(qū)生產(chǎn)性實訓中心是部省共建項目，生化分析檢測中心獲得廣東省CMA認證資質(zhì)。學院與海普瑞藥業(yè)集團共建有海普瑞生物醫(yī)藥學院，與華大基因、國藥集團、中檢集團、華測檢測等國際知名企業(yè)建成校外實習基地180余家，其中國藥集團致君制藥、海王星辰為廣東省大學生校外實訓基地。

學院擁有廣東省海洋藥物產(chǎn)教融合創(chuàng)新平臺等7個省市級科研創(chuàng)新平臺和學校重點建設(shè)的一流研發(fā)平臺——海洋生物醫(yī)藥研究院，建有廣東省普通高校食品安全與質(zhì)量控制創(chuàng)新團隊，與海普瑞藥業(yè)集團共建海普瑞生物醫(yī)藥研究院。生物與醫(yī)藥研究團隊獲學校首批高水平學科培育點立項。獲各級各類科研項目470項，其中國家級科研項目14項，省部級項目36項，累計科研經(jīng)費1.2億元，在國內(nèi)外學術(shù)期刊上發(fā)表高水平論文1000余篇，獲專利授權(quán)174項，主研國家、行業(yè)標準21項，獲國家科技進步二等獎1項，省部級科技獎―等獎5項。

學院建有國家級精品（資源共享）課程4門，省級精品（資源共享）課程5門，教育部教指委精品課程1門，主編教材30余部，獲廣東省高等職業(yè)教育教學成果獎4項，其中特等獎2項。學生參加全國職業(yè)院校技能大賽屢獲殊榮，獲得食品營養(yǎng)與安全檢測賽項國家級一等獎5項、全國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測技能大賽二等獎1項、中藥傳統(tǒng)技能賽項省級一等獎2項、中國國際“互聯(lián)網(wǎng)+”大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽全國總決賽金獎2項、蟬聯(lián)國際基因工程大賽（iGEM）金獎，體現(xiàn)了較高的綜合素質(zhì)與科技創(chuàng)新能力。畢業(yè)生平均就業(yè)率超過99%，深受用人單位歡迎。

1.食品質(zhì)量與安全

【培養(yǎng)目標】

圍繞國家食品安全戰(zhàn)略和深圳市“國家食品安全示范城市”發(fā)展需求，面向食品質(zhì)量管理、食品安全監(jiān)管、食品檢驗檢測等崗位群，培養(yǎng)能在食品行業(yè)從事食品質(zhì)量管理、食品安全控制、食品安全監(jiān)管、認證認可、食品檢驗檢測等工作的復合式創(chuàng)新型高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

【主干課程】

食品加工技術(shù)、食品合規(guī)管理、食品質(zhì)量管理、食品安全控制與管理、食品安全監(jiān)督管理、現(xiàn)代儀器分析、食品理化檢驗技術(shù)、食品微生物檢驗技術(shù)、食品安全快速檢測技術(shù)、分子生物學技術(shù)、食品生物化學等。

【就業(yè)方向】

在政府食品安全監(jiān)管機構(gòu)、政府檢驗檢測機構(gòu)、第三方食品安全監(jiān)管機構(gòu)、第三方檢驗檢測機構(gòu)、認證機構(gòu)、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)等從事食品質(zhì)量管理、食品安全控制、食品安全監(jiān)管、認證認可、食品檢驗檢測、食品生產(chǎn)管理、食品經(jīng)營管理等工作。

2.食品營養(yǎng)與健康

【培養(yǎng)目標】

圍繞健康中國戰(zhàn)略和深圳市重點支持大健康產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展需求，面向營養(yǎng)管理、健康管理等崗位群，培養(yǎng)具備食品、營養(yǎng)、預(yù)防醫(yī)學等相關(guān)專業(yè)知識和技術(shù)技能，能在營養(yǎng)與健康產(chǎn)業(yè)從事營養(yǎng)咨詢與指導、精準營養(yǎng)設(shè)計、營養(yǎng)健康食品生產(chǎn)管理、健康管理等工作的復合式創(chuàng)新型高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

【主干課程】

食品營養(yǎng)、公共營養(yǎng)、健康管理、營養(yǎng)與健康管理綜合實訓、特醫(yī)食品制造工藝、保健食品制造工藝、營養(yǎng)配餐、現(xiàn)代儀器分析、分子生物學技術(shù)、生物化學與技術(shù)、醫(yī)學基礎(chǔ)等。

【就業(yè)方向】

在醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)、健康服務(wù)行業(yè)、中小學及幼兒園等企事業(yè)單位，從事營養(yǎng)師、營養(yǎng)健康咨詢、營養(yǎng)健康教育、健康管理、公共營養(yǎng)等工作；在營養(yǎng)健康食品行業(yè)，從事營養(yǎng)健康食品研發(fā)、生產(chǎn)、營銷等工作；在檢驗檢測機構(gòu)，從事營養(yǎng)成分檢測、營養(yǎng)分析等工作。

3.藥學

【培養(yǎng)目標】

圍繞國家大力發(fā)展的生物醫(yī)藥戰(zhàn)略新興產(chǎn)業(yè)和深圳市重點支持生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展需求，面向藥品研發(fā)、生產(chǎn)、質(zhì)控、經(jīng)營、服務(wù)、安全監(jiān)管等崗位群，培養(yǎng)能夠從事藥物非臨床研究、藥品研發(fā)助理、藥品生產(chǎn)、藥品檢驗分析、藥品質(zhì)量評價、藥品購銷、電子商務(wù)、醫(yī)院藥房、藥品質(zhì)量管理與監(jiān)督等工作的復合式創(chuàng)新型高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

【主干課程】

藥物制劑技術(shù)、藥物分析、現(xiàn)代儀器分析、藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范、藥品營銷基礎(chǔ)與實務(wù)、醫(yī)藥電子商務(wù)、藥品經(jīng)營質(zhì)量管理、藥事管理與法規(guī)、藥理學、臨床藥理學、醫(yī)學基礎(chǔ)、生物化學與技術(shù)、分子生物學技術(shù)等。

【就業(yè)方向】

在生物醫(yī)藥生產(chǎn)企業(yè)、藥品檢測監(jiān)管機構(gòu)、科研院所、藥品營銷企業(yè)、專業(yè)化高端藥房、監(jiān)管機構(gòu)等企事業(yè)單位從事藥物非臨床研究、藥品研發(fā)助理、藥品生產(chǎn)、藥品質(zhì)量控制與分析、藥品質(zhì)量管理與監(jiān)督、藥品經(jīng)營和技術(shù)支持等工作。

4.藥品生物技術(shù)

【培養(yǎng)目標】

圍繞國家大力發(fā)展生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)和深圳市重點支持生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)、未來產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展需求，面向生物醫(yī)藥研發(fā)、生產(chǎn)、檢測及產(chǎn)品質(zhì)量控制等崗位群，培養(yǎng)能夠在生物醫(yī)藥及相關(guān)領(lǐng)域從事輔助研發(fā)、生產(chǎn)管理、產(chǎn)品檢測、技術(shù)支持等工作的復合式創(chuàng)新型高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

【主干課程】

藥物制劑技術(shù)、生物制品工藝、基因工程技術(shù)、動物細胞培養(yǎng)技術(shù)、藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范、藥品生物檢定技術(shù)、現(xiàn)代儀器分析、免疫檢測技術(shù)、藥事管理學、藥理學、分子生物學技術(shù)、醫(yī)學基礎(chǔ)、生物化學與技術(shù)等。

【就業(yè)方向】

在生物醫(yī)藥和醫(yī)療器械生產(chǎn)企業(yè)、藥品營銷企業(yè)、科研院所、醫(yī)院、藥品監(jiān)管機構(gòu)等企事業(yè)單位從事生化藥物輔助研發(fā)、生產(chǎn)管理、產(chǎn)品質(zhì)量控制、產(chǎn)品營銷和技術(shù)支持等工作。

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