廣東南華工商職業(yè)學(xué)院2023文化旅游學(xué)院簡介及專業(yè)介紹

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學(xué)院介紹

文化旅游學(xué)院成立于1993年，現(xiàn)有在校生1000多人，下設(shè)4大專業(yè)均為校級特色高水平專業(yè)（群）、廣東省現(xiàn)代學(xué)徒試點專業(yè)。專業(yè)設(shè)置分別是酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)，旅游管理專業(yè)，烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)，會展策劃與管理專業(yè)。文化旅游學(xué)院擁有“廣東省現(xiàn)代學(xué)徒制試點項目”“廣東省高等職業(yè)教育實訓(xùn)基地”“廣東省大學(xué)生校外實踐基地”“CETTIC 國家新職業(yè)技能人才培訓(xùn)基地”和校級高水平專業(yè)群。學(xué)院堅持產(chǎn)教融合、校企協(xié)同育人培養(yǎng)模式，獲“全國飯店業(yè)校企合作標(biāo)桿單位”“全國飯店業(yè)人才培訓(xùn)示范基她”“優(yōu)秀會展教育基地”等榮譽。校內(nèi)建有酒店、烹調(diào)、旅行社、會展策劃等九個高規(guī)格實訓(xùn)室。開設(shè)國家 1+X 試點證書考點：研學(xué)旅行策劃與管理證書（面向旅游管理、酒店管理與數(shù)字化運營管理、會展策劃與管理專業(yè)），前廳運營管理中級（面向酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè))。

專業(yè)介紹

酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)

就業(yè)：高星級酒店、國際郵輪、度假村、餐飲業(yè)及相關(guān)服務(wù)行業(yè)包括餐廳部服務(wù)員、客房部服務(wù)員、餐飲部服務(wù)員、會展部服務(wù)員、調(diào)酒員、銷售員、其他部門行政、私人管家。

合作：本專業(yè)與廣州富力君悅大酒店、廣州帕悅酒店合作“君悅訂單班”“柏悅訂單班”，與東莞市伯頓飲食服務(wù)有限公司合作人才儲備干部訂單班，采取“”雙平臺”雙導(dǎo)師”的產(chǎn)教融合培養(yǎng)模式。

會展策劃與管理專業(yè)

就業(yè)：從事會展?fàn)I銷、組展、廣告、平面制作、展會運營、品牌推廣、會議組織、管理與服務(wù)等工作的會展綜合技能型人才。

會展策劃與管理專業(yè)

（與英國北安普頓大學(xué)學(xué)分互認(rèn)）

中英學(xué)分互認(rèn)項目采取“雙文憑雙校園雙教學(xué)”的“三雙”中外聯(lián)合培養(yǎng)的創(chuàng)新模式，培養(yǎng)具有國際化視野和了解中西方文化的復(fù)合型、外向型高專門人才,3+1專升本培養(yǎng)模式，詳細(xì)請看我校招生網(wǎng)介紹。

烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)

就業(yè)：畢業(yè)可自主創(chuàng)業(yè)，勝任高星級酒店、餐飲企業(yè)、食品加工企業(yè)等技術(shù)崗位和中基層管理崗位，主要課程有烹飪原料、烹飪營養(yǎng)、中餐烹調(diào)、西餐烹飪、面點制作、現(xiàn)代廚政管理等。

合作：本專業(yè)與東莞市伯頓飲食服務(wù)有限公司合作廚房管理人才儲備干部訂單班，與廣州沐辰學(xué)院合作星廚計劃訂單班，采取“雙平臺”“雙導(dǎo)師”的產(chǎn)教融合培養(yǎng)模式。

旅游管理專業(yè)

就業(yè)：面向新興旅游策劃公司、在線旅游服務(wù)商、研學(xué)機構(gòu)、商旅服務(wù)以及傳統(tǒng)旅行社、景區(qū)、酒店、民宿等各類旅游相關(guān)服務(wù)企業(yè)，可從事旅游策劃師、定制師、在線旅游運營經(jīng)理、產(chǎn)品經(jīng)理、研學(xué)導(dǎo)師、民宿管家以及旅游企業(yè)中基層管理崗位。

作為首批獲得教育部 1+X 研學(xué)旅行策劃與管理證書的考證單位，課程體系中增設(shè)研學(xué)旅行、旅游產(chǎn)品設(shè)計等適應(yīng)旅游市場新業(yè)態(tài)的課程，有效提升學(xué)生的職業(yè)勝任力。

旅游管理專業(yè)

（與英國北安普頓大學(xué)學(xué)分互認(rèn)）

中英學(xué)分互認(rèn)項目采取“雙文憑雙校園雙教學(xué)”的“三雙”中外聯(lián)合培養(yǎng)的創(chuàng)新模式，培養(yǎng)具有國際化視野，了解中西方文化的復(fù)合型、外向型高級專門人才，3+1專升本培養(yǎng)模式，詳細(xì)請看我校招生網(wǎng)介紹。

學(xué)院風(fēng)采

01

風(fēng)箏文化節(jié)

02

講解員技能之星比賽

03

西餐冷盤技能比賽

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