今日冬至：白日至短，幸福至長

今天23時59分

我們迎來冬至節(jié)氣

正所謂“冬至大過年”

在廣東人眼中

冬至比春節(jié)更加重要

廣東的冬至可能沒有冰雪

但廣東人對過冬的熱忱不容置疑

讓我們先來了解一下冬至

冬至的介紹

冬至，又稱日南至、冬節(jié)、亞歲等，兼具自然與人文兩大內(nèi)涵，既是二十四節(jié)氣中一個重要的節(jié)氣，也是中國民間的傳統(tǒng)祭祖節(jié)日。冬至是四時八節(jié)之一，被視為冬季的大節(jié)日，在古代民間有“冬至大如年”的講法。冬至習(xí)俗因地域不同而又存在著習(xí)俗內(nèi)容或細節(jié)上的差異。

節(jié)氣

介紹

傳統(tǒng)習(xí)俗

冬至，兼具自然與人文兩大內(nèi)涵，既是二十四節(jié)氣中一個重要的節(jié)氣，也是中國民間的傳統(tǒng)節(jié)日，素有“冬至大如年”之說。冬至，冬至是太陽回返的始點，自冬至起太陽高度回升、白晝逐日增長，冬至標示著太陽新生、太陽往返運動進入新的循環(huán)，所以古人把冬至看作“大吉之日”，在時年八節(jié)當(dāng)中，冬至的重要程度不亞于立春歲節(jié)。在中國南方地區(qū)，有冬至祭祖、宴飲的習(xí)俗。

節(jié)氣

習(xí)俗

印象中很多節(jié)日里

基本都是北方人吃餃子

南方人吃湯圓

讓我們來了解一下

廣東各地區(qū)的獨特食俗吧

潮汕

粘冬節(jié)圓

潮汕地區(qū)漢族民諺云：“冬至（節(jié)）大如年”、“冬至（節(jié)）沒返沒祖宗”。

潮汕的人們吃了冬節(jié)圓（湯圓）后，還要在家宅的門、窗、桌、櫥、梯、床等顯眼處粘附兩粒冬節(jié)圓，甚至漁家的船首，農(nóng)戶耕牛的牛角，果農(nóng)種植的果樹也不例外，以求保佑一家大小平安。

佛山

分豬肉

在佛山南海大瀝、順德勒流等廣府地區(qū)，冬至這天必定有每年一度的傳統(tǒng)冬祭活動。百逾名長者虔誠地行叩首禮、上香進行祭天、祭地、祭祖儀式。傳統(tǒng)的冬祭儀式共包括祭天地、祭祖以及太公分豬肉等。

中山

吃水欖

中山小欖有冬至吃“水欖”的習(xí)俗，小欖的“湯圓”并不圓，像橄欖狀，故稱“水欖”，實際上是一種用菊花肉作餡料的糯米湯圓，餡料通常是蓮蓉或綠豆沙，再加入些許菊花肉。

梅州

釀娘酒

在粵東客家地區(qū)梅州，這一天，釀造娘酒是最重要的習(xí)俗之一。這習(xí)俗已傳承上千年，至今仍盛行不衰。冬至當(dāng)天一大早，許多客家人都會在家中忙著釀造客家娘酒�？图胰苏J為，冬至?xí)r的水味最醇，用它釀的酒可久藏不壞，回甜生津。

陽江

咸湯圓

陽江人過冬至，會做當(dāng)?shù)氐奶厣珎鹘y(tǒng)美食——咸湯圓，寓意“一家團圓、美滿幸�！薄ｊ柦�人把湯圓稱為“圓子”，和普通湯圓不一樣，餡不是包在湯圓里面，而是把湯圓切成粉粒，湯圓餡放湯里煮開，聞到香味后，再放湯圓一起煮。

用料以當(dāng)?shù)睾．a(chǎn)為主，材料一般配有魷魚絲、干瑤柱、蝦米干、鮮貝、煎香的鯪魚肉松、豬雜等等材料來熬出湯底，再加入白蘿卜一起熬煮，湯汁鮮甜無比。糯米粉手工做出的圓子口感滑潤綿韌，蘿卜粒吸收了湯水中的精華更鮮嫩可口。

廣生態(tài)學(xué)子們

快看看有沒有自己家鄉(xiāng)的食俗吧

冬至日，更是團圓日

俗話說：“冬至大過年”

今天記得早點與舍友們一起吃湯圓哦

冬至溫馨小貼士

壹

注意防寒保暖,在氣溫降0℃以下時,要及時增加衣服,衣物要保暖性能好,又要柔軟寬松,不宜穿得過緊,要利于血液流暢。

貳

合理調(diào)節(jié)飲食起居,不酗酒、不吸煙,不過度勞累。

叁

保持良好的心境,情緒要穩(wěn)定、愉快,切忌發(fā)怒、急躁和精神抑郁。

肆

進行適當(dāng)?shù)挠�寒鍛�?如平時用冷水洗臉等，提高機體對寒冷的適應(yīng)性和耐寒能力。

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編輯：黨政辦公室