校企合作 | 我校開展第二課堂· 餐飲品牌的運(yùn)營(yíng)與發(fā)展講座活動(dòng)

為深入貫徹落實(shí)中辦、國(guó)辦《關(guān)于推動(dòng)現(xiàn)代職業(yè)教育高質(zhì)量發(fā)展的意見》，提高教育教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)高素質(zhì)技術(shù)技能人才，廣東酒店管理職業(yè)學(xué)院推行“第二課堂”制度，根據(jù)董事會(huì)關(guān)于提質(zhì)培優(yōu)建設(shè)的要求，進(jìn)一步創(chuàng)新學(xué)院人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)學(xué)生人文素養(yǎng)、科學(xué)素養(yǎng)、藝術(shù)修養(yǎng)與實(shí)踐能力，幫助學(xué)生提高創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力和就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，我校開展學(xué)生第二課堂系列活動(dòng)。

2021年11月18日下午，在行政樓學(xué)術(shù)報(bào)告廳，我校開展學(xué)生第二課堂·餐飲品牌的運(yùn)營(yíng)與發(fā)展講座活動(dòng)。太鐘餐飲董事長(zhǎng)鐘偉洪、企劃部經(jīng)理張鳴洋、培訓(xùn)部經(jīng)理周琪、店長(zhǎng)羅飛玲及我校師生代表等200余人參與課堂講座。本次第二課堂由我校張?zhí)礻柛毙ｉL(zhǎng)主持，太鐘餐飲集團(tuán)董事長(zhǎng)鐘偉洪及部門經(jīng)理進(jìn)行授課。

（張?zhí)礻柛毙ｉL(zhǎng)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)主持）

在講座中，太鐘餐飲董事長(zhǎng)鐘偉洪向?qū)W生介紹了餐飲行業(yè)發(fā)展前景與品牌運(yùn)營(yíng)、太鐘餐飲公司概況和門店發(fā)展情況。通過講解餐飲行業(yè)面臨的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，讓現(xiàn)場(chǎng)學(xué)生對(duì)餐飲行業(yè)動(dòng)態(tài)和發(fā)展現(xiàn)狀有了更深層次的認(rèn)知。

（太鐘餐飲董事長(zhǎng)鐘偉洪進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)授課）

同時(shí)，董事長(zhǎng)鐘偉洪、店長(zhǎng)羅飛玲、出品部主管劉日權(quán)分別結(jié)合自身的成長(zhǎng)經(jīng)歷，分享了自已的職業(yè)成長(zhǎng)之路。傳授工作中如何為人處事、解決問題、提升自我，同學(xué)們聽得津津有味，也對(duì)自己未來的職業(yè)規(guī)劃有了全新的領(lǐng)悟，現(xiàn)場(chǎng)迎來陣陣掌聲。

在品牌運(yùn)營(yíng)和發(fā)展方面，鐘偉洪董事長(zhǎng)向?qū)W生詳細(xì)闡述太鐘東海餐飲品牌發(fā)展歷史及開創(chuàng)新派粵菜標(biāo)桿品牌的愿景�，F(xiàn)場(chǎng)的互動(dòng)交流，讓學(xué)生更深入了解到產(chǎn)業(yè)動(dòng)態(tài)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，拓展了知識(shí)，開闊了視野。

我�！暗诙�課堂”活動(dòng)是產(chǎn)教深度融合的體現(xiàn)，它將思想政治教育融入講座中，將產(chǎn)業(yè)動(dòng)態(tài)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)帶進(jìn)課堂，將知識(shí)性、專業(yè)性和趣味融為一體。它豐富了學(xué)生的知識(shí)，開拓了學(xué)生的視野，激發(fā)了學(xué)生的興趣，受到了廣大學(xué)生的歡迎和好評(píng)。

來源：院辦

編輯：潘換弟

審核：郭美誼

終審: 張?zhí)礻?/p>