斬獲2個(gè)二等獎(jiǎng)！廣酒“粵菜師傅”大放異彩

2021年11月10日，東莞市職業(yè)院校技能大賽學(xué)生組烹飪技能競(jìng)賽“粵菜師傅—明日星廚”賽項(xiàng)在東莞市輕工業(yè)學(xué)校隆重舉行。本次競(jìng)賽由東莞市人力資源和社會(huì)保障局、東莞市教育局主辦，東莞市輕工業(yè)學(xué)校承辦，東莞市高技能公共實(shí)訓(xùn)中心協(xié)辦。

此次大賽聚集了全市的18個(gè)參賽隊(duì)，共80人的師生隊(duì)伍。本次競(jìng)賽亮點(diǎn)紛呈：“粵菜師傅-明日星廚”賽項(xiàng)是第一次在東莞舉行；高職與中職同臺(tái)競(jìng)技、技工學(xué)校和職業(yè)院校共同參賽；我校由李雁老師領(lǐng)隊(duì)，陸慧玲，蕭慧欣和賴偉程四位指導(dǎo)老師的帶領(lǐng)下，分別來自19烹調(diào)1班的王宏杰和20面點(diǎn)1班的陳子敏，以及19面點(diǎn)1班張雪英和19烹調(diào)2班朱銘浩組成的兩支代表隊(duì)均獲得了二等獎(jiǎng)的佳績(jī)。這次烹飪大賽取得突破并獲得佳績(jī)，離不開指導(dǎo)老師們不分白天黑夜的訓(xùn)練。

本次比賽在規(guī)程、比賽內(nèi)容的側(cè)重點(diǎn)、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)等方面均與省賽對(duì)接。大賽旨在“以賽促學(xué)、以賽促教”，全面貫徹黨的教育方針，落實(shí)立德樹人根本任務(wù)，進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生對(duì)烹飪專業(yè)學(xué)習(xí)的興趣，幫助學(xué)生掌握專業(yè)技能，發(fā)展職業(yè)教育，為學(xué)生的職業(yè)生涯、繼續(xù)學(xué)習(xí)和終身發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

此次烹飪技術(shù)交流大賽，大力弘揚(yáng)餐飲文化，提高行業(yè)烹飪技術(shù)水平，以推動(dòng)烹飪事業(yè)發(fā)展，適應(yīng)餐飲市場(chǎng)的需求。同時(shí)，我校也希望通過更多的此類競(jìng)賽，開拓學(xué)生們更廣闊的視野，提升學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新技能，培養(yǎng)更多的優(yōu)質(zhì)人才，為學(xué)生的后續(xù)發(fā)展夯實(shí)基礎(chǔ)，展現(xiàn)廣酒烹飪學(xué)子優(yōu)秀風(fēng)采。

作品一：金玉滿堂

作品二：金魚酥

作品三：香茅富貴蝦

作品四：祥聚華夏

作品五：荔茸天鵝酥

作品六：黑鉆松糕

最后，再次祝賀在本次技能大賽上獲獎(jiǎng)的廣酒學(xué)子，希望在今后的日子里他們能在烹飪上有更深的造詣，讓我們致力創(chuàng)造未來，弘揚(yáng)工匠精神，培育新一代“粵菜師傅”，為夢(mèng)想的舞臺(tái)而點(diǎn)贊。

圖片｜餐飲與粵菜學(xué)院

責(zé)編｜易冰琳

終審｜葛 虹