螺獅粉怎么讀 螺螄粉熱量高嗎

螺獅粉讀音:luó sī fěn;螺聲母l韻母uó;獅聲母s韻母ī;粉聲母f韻母ěn。螺螄粉是廣西壯族自治區(qū)柳州市的特色小吃之一,具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風(fēng)味,是柳州最具地方特色的名小吃。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料,湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配制而成。

螺螄粉簡介

螺螄粉除了鮮、酸、爽、燙,辣味也是它的獨特之處。它由柳州特有的軟韌爽口的米粉,加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿卜干、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調(diào)合而成,因有奇特鮮美的螺螄湯,使人吃一想二。

地道的柳州螺螄粉都會帶著一股濃濃的奇葩的“臭”味,這股“臭”味來源于螺螄粉里的酸筍,它是新鮮筍經(jīng)工藝發(fā)酵后酸化而成的,其味道讓許多人“退避三舍”,但懂得欣賞它的內(nèi)涵的人,就會知道,它是香而不腐的,聞之開胃,想之流涎,吃之打滾。

螺螄粉熱量高嗎

螺螄粉的熱量比較高。螺螄粉是由米粉、湯料組成的,其中米粉的主要原料為大米,淀粉含量較多;通常一百克螺螄粉中的熱量為123大卡,而一袋螺螄粉大概有400克左右,且螺螄粉湯的熱量也比較高;所以,一般不建議減脂期間食用螺螄粉;其次,螺螄粉較為辛辣刺激,且制作時會加入較多食品添加劑,所以會對胃腸道造成刺激,如果本身患有胃腸道疾病,也不建議食用螺螄粉。

螺螄粉的螺螄煮多久

螺螄粉里面的螺螄煮8分鐘左右就可以的了,而且螺螄粉是很容易制作的:首先將螺螄粉先用水泡軟,接著將包裝里面的調(diào)味料,放入鍋里煮化,等食材都煮熟了之后,可以在上面打入一個雞蛋,這樣子就煮出來的螺螄粉是相當好吃的,自己可以試試看的。

螺獅粉怎么讀 螺螄粉熱量高嗎

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