紅糖糯米藕做法 紅糖糯米藕如何做
高中知識(shí)
2022/2/13
1、材料：藕一節(jié)，糯米100克，花生、紅棗、蓮子、紅豆、紅糖適量、糖桂花適量。
2、糯米淘凈后，用水浸泡3個(gè)小時(shí)�；ㄉ�、蓮子、紅棗洗凈待用，紅豆事先泡12小時(shí)。
3、藕洗凈用鋼絲球刮去表皮，洗凈。切開(kāi)一頭，把泡好的糯米塞入藕孔中，裝的過(guò)程中。可隨時(shí)將藕在桌上輕敲，糯米會(huì)沉到孔的底部，也可用筷子幫忙疏通。
4、裝滿糯米后，將切開(kāi)的蓋子復(fù)原，用牙簽固定。
5、藕放入鍋中，根據(jù)口味放入紅糖，加水沒(méi)過(guò)藕，再放入洗凈的花生米、紅棗、紅豆、蓮子。
6、大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火慢煮約2小時(shí)。
7、煮到30－40分鐘時(shí)，花生米就可撈出了，再煮20－30分鐘，紅棗和蓮子也可撈出。
8、煮一小時(shí)左右，把剩余的糯米放入鍋中一起煮至藕熟、紅豆?fàn)�。
9、藕煮熟后取出，晾涼后切片或切塊，吃的時(shí)候倒上煮藕的紅糖水或糖桂花。
10、同時(shí)煮爛的紅豆和糯米就成了紅糖糯米紅豆粥，澆上糖桂花，澆上紅糖水。
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