豬肝相克的食物 豬肝不能和什么一起吃
高中知識
2022/2/13
1、豬肝+山藥。豬肝不能和山藥一起吃，這是因為山藥里面含有了非常多的維生素C，而豬肝中卻含有了銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素C是金屬離子，會加快氧化和破壞，從而降低了豬肝本身的營養(yǎng)價值，所以說吃了豬肝之后，就不要再吃山藥了。
2、豬肝+鉚魚。豬肝不宜與鉚魚同食。鉚魚中含多種牛物活性物質(zhì)，和豬肝同食，可降低豬肝的營養(yǎng)價值，并容易導(dǎo)致腹痛、腹瀉。
3、豬肝+辣椒。豬肝不能與什么同吃?辣椒就是其中的一種。豬肝中的銅、鐵極容易是辣椒中的維生素C氧化，降低營養(yǎng)價值。
4、豬肝+豆芽。豬肝也不能和豆芽一起吃，很多人也會感到好奇，這是為什么呢，原因依舊是豬肝中的銅元素會加速豆芽中的維生素C氧化，會讓兩者都失去本身該有的營養(yǎng)價值。
5、豬肝+山楂。豬肝不能與山楂同吃。山楂含維生素C豐富，豬肝含有較多的銅、鐵、鋅等金屬微量元素;維生素C遇到金屬離子，則加速氧化，會使維生素C和金屬都遭到破壞。
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