怎么炸蝦好吃又簡單 炸蝦怎么做
高中知識
2022/2/10
1、食材：蝦500g，雞蛋2個，生粉適量，奧爾良調(diào)料適量，生姜適量，鹽適量，胡椒粉適量。
2、把蝦處理干凈，加上適量的鹽和胡椒粉，攪拌均勻，腌制15分鐘。如果當零嘴吃，就不用加太多鹽。
3、把雞蛋打到碗里，把蛋白蛋黃攪拌均勻。
4、加入適量的生粉和奧爾良調(diào)料，攪拌均勻。如果想要炸出來上面有一層厚的面糊的話，這里的生粉可以用面粉代替，加多一點，做的濃稠一點。
5、把生姜弄成姜汁，滴入碗中，攪拌均勻。
6、在鍋里倒上比較多的油，油熱后開小火。
7、把蝦夾入碗中，過一下調(diào)好的粉，放入鍋中。所有的蝦都放入油鍋中后，開中火炸。
8、在盤里鋪上一層吸油紙，蝦炸熟了就夾出來，放到盤子中。吸油紙吸掉部分油，不會吃進那么多的油。
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