咸雞怎么燒好吃 咸雞的做法
高中知識
2022/2/6
1、主料：母雞1只，輔料：生姜3片、鹽2茶勺。
2、母雞內(nèi)外清洗干凈，放入一個(gè)深鍋中，加入沒過雞的水，放入3片生姜。
3、蓋上鍋蓋開大火煮。
4、煮開后保持水滾5分鐘，5分鐘一到，關(guān)火，燜30分鐘。
5、30分鐘后，將雞取出，瀝干水分，趁熱內(nèi)外抹上2茶勺鹽。
6、抹好鹽的雞，自然冷卻，冷卻后放入保鮮袋放入冰箱冷藏一夜。
7、第二天吃前30分鐘取出，斬件后排在碟中，蒸鍋水開后放蒸架上，中火蒸10分鐘。
8、蒸好后就可以取出食用了。
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