曲奇餅干做法 曲奇餅干做法介紹
高中知識(shí)
2022/2/6
1、配料：黃油100克、低粉120克、糖粉30克、小雞蛋1個(gè)、20克奶粉。
2、準(zhǔn)備100克黃油，先給它軟化；軟化至手指可以輕松按壓下去即可。
3、篩入30克糖粉，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至顏色變淺體積變大就可以的。
4、打發(fā)好的黃油分3-4次加入蛋液打發(fā)，每次打發(fā)完全再加下一次；直到全部加完。
5、然后篩入低粉和奶粉；用刮刀拌均勻即可；不可過度翻拌；拌到?jīng)]有干粉就可以的。
6、裱花袋提前放入裱花嘴，我用的是6齒的裱花嘴；如果是一次性裱花袋，最好套2個(gè)以防袋子擠破。
7、然后均勻的擠在烤盤里；烤箱提前預(yù)熱；上下火180度烤5分鐘，再轉(zhuǎn)170度烤15分鐘。
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