菊花茶變綠 菊花茶為什么變綠
高中知識
2022/2/5
1、菊花茶浸泡久了，有可能將其中含有的葉綠素浸泡出來，從而導致變色。
2、可能用水的溫度沒有掌握好，一定記住不要用沸水沖泡。
3、如果用自來水沖泡，水中的金屬離子會和菊花中的物質反應，而使菊花和茶湯變綠。而且菊花長時間泡在水中綠色會逐漸變深甚至變藍。
4、所以選水不一樣也有一定影響,蒸餾水泡就基本不會變色;純凈水泡一般會呈淡黃色,比較清亮,時間久會變淡黃綠色;。
5、自來水和礦泉水最容易變顏色,尤其當泡過的水冷后,再加入自來水或礦泉水,就能變成綠色,如長時間放置還能生成墨綠色。
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