4斤蒜怎么腌制成糖蒜 4斤蒜如何腌制成糖蒜
高中知識(shí)
2022/2/4
1、食材：大蒜4斤、醋500克、白糖300克、食鹽適量。
2、先把大蒜去掉外面的粗皮，只留下里邊的嫩皮一層就好了。
3、接著用刀切掉大蒜底部的那個(gè)蒂。
4、接下來(lái)準(zhǔn)備一碗冷開(kāi)水，在冷開(kāi)水里加入食鹽。
5、把剛才切過(guò)和去掉粗皮的大蒜都放進(jìn)鹽水里浸泡一晚上，這樣能把大蒜上面的一些細(xì)菌都消滅掉。
6、把鹽水泡過(guò)的大蒜，撈出瀝干水份，然后裝進(jìn)罐子或者壇子里，壇子和罐子一定洗干凈。然后將500克醋倒在碗里，加入300克白糖，攪拌融化。
7、把糖醋汁倒進(jìn)裝著大蒜的罐子或者壇子里，然后密封保存，讓大蒜在里邊腌制15天，糖蒜就做好了。
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