家常鹵菜的做法及配料 家常鹵菜的做法及配料介紹

高中知識

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2022/2/3

1、配料：豬耳朵一個、牛肉500g、雞蛋8個、鴨掌10個、香干6塊、鹵料包適量、辣椒適量、大蒜適量、生姜適量、冰糖適量、鹽適量、醬油適量、生抽適量。

2、把肉類焯水備用。

3、焯水完用冷水沖洗干凈。

4、準(zhǔn)備鹵料包。

5、砂鍋加入冷水，鹵料包，全部配料，清洗干凈的雞蛋和牛肉，先鹵20分鐘左右。

6、再加入香干鴨掌豬耳朵鹵20分鐘左右。

7、關(guān)火，把雞蛋翻上來敲破，浸泡一晚上更入味。

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