炒肉前怎么腌肉最好吃 炒肉前腌肉好吃的方法

1、將肉切片或者切絲、加入鹽、胡椒粉、生抽、料酒以及雞蛋清腌制15分鐘。

2、起鍋燒油、油溫7成熱，將肉下鍋，大火翻炒、再加入生抽、，繼續(xù)翻炒、加開水，淹沒(méi)肉、蓋鍋蓋燜煮。

3、鍋內(nèi)水少后加入蔥姜、放入菜，進(jìn)行翻炒即可。

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