大青椒怎么腌制好吃 大青椒怎么腌制
高中知識(shí)
2022/2/3
1、大辣椒500g 輔料大料適量鹽適量姜適量。
2、辣椒適量清洗干凈。
3、姜洗凈切片，辣椒撈出控水，取一干凈布，放上辣椒和姜片晾干表面水分。
4、鍋里放水適量，加入鹽(多放點(diǎn)比較好)，加入大料(花椒、八角、孜然、香葉、桂皮、山奈等)燒開，燒開后自然放涼。
5、取一容器，刷洗干凈，晾干水分。
6、先把辣椒挨個(gè)塞進(jìn)瓶子里，放幾個(gè)辣椒放一個(gè)姜片，依次放滿后倒入煮好的鹵水(要淹沒辣椒)，擰上蓋子放置半個(gè)月左右就可以吃了
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