炸雞腿怎么炸才好吃 如何做炸雞腿

高中知識

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2022/2/3

1、用料：雞下腿5只（約500克重），干蔥2粒，姜汁1湯匙，靚蝦醬1匙。糖半茶匙，酒1湯匙，生粉半湯匙配成腌料。

2、雞腿洗凈，抹干水份，略切開。

3、干蔥去衣洗凈，剁茸，與姜汁、蝦醬、腌料同拌勻。

4、將上項(xiàng)材料與雞腿拌勻，腌1小時(shí)。

5、燒油至大熱，放入雞腿炸至微黃色，轉(zhuǎn)中火再炸至熟（約10至15分鐘），撈出，濾去油份，便可供食用。

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