怎么做酸豆角比較好吃 怎么做酸豆角好吃
高中知識(shí)
2022/2/3
1、食材：嫩豆角一籃子、鹽小半包、辣椒一大把、礦泉水瓶 5個(gè)。
2、將從地里摘回來(lái)的豆角先挑選出嫩的，然后用手折成半截食指長(zhǎng)的小段。3、將折好的豆角清洗干凈后，拿到太陽(yáng)底下曬一個(gè)小時(shí)，控水。
4、將曬過(guò)的豆角拿回房間，加入食鹽，清洗過(guò)的辣椒，一起攪拌。
5、要確保每根豆角都能夠均勻地沾上鹽花，不然影響酸豆角的品質(zhì)。
6、將攪拌均勻的豆角塞入無(wú)水無(wú)油的礦泉水瓶子中，一邊塞進(jìn)去，一邊抖動(dòng)一下，因?yàn)檫@個(gè)生豆角之間占用的空間位置比較多。
7、將剩下的豆角全部塞進(jìn)瓶子里，過(guò)了兩三天，豆角就開(kāi)始變色了，變成黃色。再過(guò)15-20天就可以吃啦。
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