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檸檬雞爪要不要放水檸檬雞爪放水嗎

高中知識(shí)

2022/1/28

1、檸檬雞爪不建議放水。水的放入會(huì)縮短檸檬雞爪的保存時(shí)間，很容易變質(zhì)。

2、檸檬雞爪的制作過程。不放鹽，主要依靠生抽、陳醋、辣椒、檸檬等調(diào)味料的汁水來提味，因此放的生抽會(huì)比較多，這些汁水調(diào)成后味道會(huì)偏咸酸一些，才能讓雞爪更快入味，而放水會(huì)稀釋汁水的味道，導(dǎo)致雞爪入味時(shí)間更長。

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