排骨湯的做法最正宗的做法 家常排骨湯的簡(jiǎn)單做法
高中知識(shí)
2022/1/26
1、材料：排骨，香菇，姜片，料酒，糖，鹽，少許雞精。
2、取十幾個(gè)香菇，根據(jù)排骨多少適量調(diào)整，香菇中加少許淀粉，攪拌，靜置一會(huì)等泥沙沉淀后撈出香菇，在洗一遍，用溫水泡發(fā)。
3、將排骨的血水洗干凈，放入高壓鍋，加姜片加水沒過排骨大火煮開后，去干凈浮沫。
4、放入料酒，香菇，加入一點(diǎn)點(diǎn)的鹽少一點(diǎn)即可最后還要調(diào)味，雖然說最后加鹽比較好，但是最后加鹽感覺肉沒啥味道，湯有味道，蓋上蓋子。
5、上汽后轉(zhuǎn)小火，響10分鐘，關(guān)火�？梢韵茸銎渌�，讓排骨悶一會(huì)，能打開蓋子后，根據(jù)需要再加點(diǎn)鹽和雞精。
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