糖醋黃花魚(yú)的家常做法 糖醋黃花魚(yú)怎么做
高中知識(shí)
2022/1/23
1、材料：大黃花魚(yú)1條（約500克重），蔥花、蒜茸、精制鹽、胡椒粉、糖、醋、麻油，淀粉各適量，植物油500克。
2、在黃花魚(yú)身上斜切幾刀，用鹽涂勻魚(yú)身內(nèi)外，拍干淀粉在魚(yú)上。
3、鍋置旺火上，放入足量油，將魚(yú)浸油炸至身硬撈起，待油再滾，將魚(yú)翻炸，撈起上盤(pán)，鍋里留余油少許，放各項(xiàng)佐料，用濕粉打芡，淋在魚(yú)面上即成。
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