中餐餐桌禮儀知識(shí)有哪些(通用3篇)

飲食禮儀
2023/3/15
中餐餐桌禮儀知識(shí)有哪些(通用3篇)
中餐餐桌禮儀知識(shí)有哪些 篇1
中餐禮儀進(jìn)餐時(shí)應(yīng)做到:
一、1適度的修飾,保持個(gè)人形象整潔,會(huì)給人舒適的感覺,2準(zhǔn)時(shí)到達(dá),無特殊原因,切勿早退,3禮讓就坐,遵從主人的安排就坐。4入坐后坐姿端正
二、1文明使用筷子,如果暫不使用筷子,應(yīng)整齊的放在筷架或飯碗旁邊,不可放上飯碗上,2進(jìn)餐時(shí)注意吃相,應(yīng)閉口咀嚼,喝湯時(shí)不要吸。3濕毛巾只能用來擦手,水盂是在龍蝦、雞、水果等時(shí)用來洗手指的,4最好不要在餐桌上剔牙,5喝酒時(shí)適可而止
三、1進(jìn)餐時(shí)尊者未動(dòng)筷,其他人不能動(dòng)筷2及時(shí)為尊者服務(wù)3上新菜時(shí)可將菜轉(zhuǎn)到尊者面前,4與尊者碰杯時(shí),可將對(duì)方的杯身輕輕托起,杯子比尊者低
四,1使用餐具盡量不要發(fā)出聲音2不要在餐桌上表現(xiàn)的過于懶散,3不能在菜里挑來挑去
四、1吞咽湯時(shí)不能發(fā)出聲音,吃動(dòng)西時(shí)不能說話,2有人在夾菜時(shí)不能轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)盤,3不能只盯著一個(gè)菜夾
六、1骨刺不能亂吐2尊重為你服務(wù)的人3在用餐過程中不能玩手機(jī),打電話,上廁所,4不要夾很多菜在碗里,沒有吃完不要再夾
中餐餐桌禮儀知識(shí)有哪些 篇2
餐桌上有許多應(yīng)注意的禮儀,而這些禮儀常被忽視。
(一)就座和離席
1、應(yīng)等長者坐定后,方可入坐。
2、席上如有女士,應(yīng)等女士座定后,方可入座。如女士座位在隔鄰,應(yīng)招 呼女士。
3、用餐后,須等男、女主人離席后,其他賓客方可離席。
4、坐姿要端正,與餐桌的距離保持得宜。
5、在飯店用餐,應(yīng)由服務(wù)生領(lǐng)臺(tái)入座。
6、離席時(shí),應(yīng)幫助隔座長者或女上拖拉座椅。
(二)香巾的使用
1、餐巾是為防止弄臟衣服,兼做擦嘴及手上的油漬。
2、必須等到大家坐定后,才可使用餐巾。
3、餐巾應(yīng)攤開后,放在雙膝上端的大腿上,切勿系人腰帶,或掛在西裝領(lǐng)口。
4、用餐巾擦拭餐具是有失禮儀的行為。
(三)餐桌一般禮儀
1、入座后姿式端正,腳踏在本人座位下,不可任意伸直,手肘不得靠桌邊, 或?qū)⑹址旁卩徸伪成稀?/p>
2、在餐桌上不能只顧自己,也要關(guān)心別人,尤其要招呼兩側(cè)的女賓。
3、嘴里有食物,避免張嘴說話。
4、自用餐具不入公用餐盤夾取菜肴。
5、必須小口進(jìn)食,不要大口塞。
6、取菜舀湯,應(yīng)使用公筷公匙。
7、吃進(jìn)嘴的食物,不能吐出來。對(duì)于滾燙的食物,可以喝水或果汁沖涼。
8、送食物入口時(shí),兩肘應(yīng)向內(nèi)靠,不直向兩旁張開,碰及鄰座。
9、自己手上持刀叉,或他人在嚼食物時(shí),都要避免跟對(duì)方說話或敬酒。
10、女士盡量避免在餐桌上剔牙。
11、避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、打嗝。
12、喝酒宜各隨意,敬酒以禮到為止,切忌勸酒、猜拳、吆喝。
13、餐具墜地時(shí),示意服務(wù)員幫忙換。
14、不慎將酒、水、湯計(jì)濺到他人衣服,表示歉意即可,不必恐慌賠罪,反使對(duì)方難為情。
15、如欲取用擺在同桌其他客人面前之調(diào)味品,應(yīng)請鄰座客人幫忙傳遞,不可伸手橫越,長驅(qū)取物。
16、如吃到不潔或異味,應(yīng)將入口食物,輕巧的用拇指和食指取出,放入盤中。發(fā)現(xiàn)異物時(shí),不要大驚小怪,而是示意服務(wù)人員更換。
17、食畢,餐具務(wù)必?cái)[放整齊,不可凌亂放置。餐巾亦應(yīng)折好,放在桌上。
18、主食進(jìn)行中,不宜抽煙,如需抽煙,必須先征得鄰座的同意。
19、進(jìn)餐的速度,宜與男女主人同步,不宜太快,亦不宜太慢。
20、餐桌上不應(yīng)談悲傷以及讓人倒胃口的事,不然就容易破壞用餐的氛圍。
21、在餐廳進(jìn)餐,不宜推拉爭相付賬。被請的客人,不應(yīng)悄悄地去付賬。
中餐餐桌禮儀知識(shí)有哪些 篇3
餐具使用
吃中餐時(shí),應(yīng)特別注意濕毛巾、餐巾、餐紙巾、筷子、湯匙、食盤、牙簽、水盂、筷子的使用規(guī)范。
(1) 濕毛巾只能用來擦手,絕不能擦臉、擦嘴。一般在宴會(huì)即將結(jié)束時(shí),再上來的濕毛巾,才是專供擦嘴用的,但不能擦臉抹汗。
(2) 餐巾是為了保潔服裝的,應(yīng)把它鋪在并攏的大腿上,不要圍在脖子或腰帶上。餐巾折起的內(nèi)側(cè)可以用來擦嘴或手。
(3) 餐巾紙主要是用來擦嘴或手。千萬不要用自己的紙巾,更不能用衛(wèi)生紙代替。
(4) 湯匙不用時(shí)應(yīng)平置于食盤上,
不要讓它在湯碗中“立正”,或直接放在餐桌上。
(5) 食盤是用來放菜的。一次取菜不宜過多。不宜入口的廢棄物,可以堆放在盤中,不要直接吐在餐桌上或地上。
(6) 席間牙簽要在萬不得已時(shí)使用,用時(shí)注意以手相護(hù)。
(7) 水盂,即洗手碗。它是在用餐期間洗手指用的,千萬別把它當(dāng)洗手水或飲料。洗手碗的用法為:進(jìn)食海鮮等帶有腥味食物后,可將雙手指尖輪流放入碗
中洗之,然后用餐巾擦干手指。
(8) 筷子在使用時(shí),忌舔筷、叉筷、扔筷、舞筷等。在用餐時(shí),如果暫不使用,