十一國(guó)慶節(jié)旅游—蘇州站

這個(gè)地方最是甜膩,像風(fēng)中久散不去的桂花香氣。這個(gè)地方最是嫻靜,像是繾綣低笑的繡木芙蓉。這個(gè)地方最是憂郁,像失戀時(shí)反復(fù)哼唱的療傷歌曲。這個(gè)地方最是善解人意,像是讀得懂你每一次的輕笑與喘息。蘇州蘇州,姑蘇之州;江南江南,長(zhǎng)江之南。一個(gè)蘇州兩處夢(mèng)境千種解讀萬般風(fēng)情。

美食

魚味春卷

蘇州春卷皮的烙制堪稱一絕。廚師一手持鍋,一手抖動(dòng)面團(tuán),一掀就是一張,干凈利落。春卷皮更是薄如紙,圓如鏡,透明柔軟。魚味春卷,顧名思義,用鱸魚肉輔以蝦仁制成餡心,魚味濃郁,“魚米之鄉(xiāng)”的地方特色鮮明。

推薦餐廳:十全街上的老字號(hào)餐廳里都能吃到這道特色蘇邦菜


酒釀餅

春節(jié)一過,街上就開始彌漫起酒釀餅酸甜芬芳的滋味。酒釀餅,是春天時(shí)令的蘇式食品,只賣一季。外觀形似小月餅,餡料有豆沙、芝麻等。尤其是玫瑰餡,白皮紅瓤,似要滲到皮上來。趁熱咬一口,噴香、酸甜、脆嫩,皮軟、餡甜、味糯,有一種餅不醉人人自醉的感覺。

購買地點(diǎn):采芝齋觀前街店


油氽緊酵

“氽”是流行于江浙滬一帶的烹調(diào)術(shù)語,又稱浸炸;緊酵,指用酵量少,蒸后緊實(shí),氽后外脆內(nèi)松。蘇州人更樂意稱它“興隆饅頭”,含興旺發(fā)過之意,通常冬令上市。

購買地點(diǎn):石路渡僧橋附近的點(diǎn)心小店。


黃天源糕點(diǎn)

黃天源的糕點(diǎn)鋪據(jù)說有360個(gè)品種,有紅有綠的,糕點(diǎn)有的也是按季節(jié)變化的。特別是清明前后有種酒釀餅,里面是紅糖和上豬油,外皮是酒釀餅,是用特制烤鍋?zhàn)龀鰜淼,一鍋有一定?shù)量,常常排隊(duì),價(jià)格不貴。


梅花糕、海棠糕

在蘇州長(zhǎng)相最漂亮的兩種點(diǎn)心該屬海棠糕、梅花糕。吃海棠糕是一個(gè)樂趣,看店里的師傅做海棠糕又有另外一番趣味。

購買地點(diǎn):在蘇州神仙街上有一家小販常年在那里設(shè)攤做梅花、海棠糕。


雞頭米羹

蘇州人吃“水中人參”雞頭米有很多講究。一是要吃南塘的雞頭米,質(zhì)量最好;二是買少量,一次吃完,吃的就是那帶著水的氣息的新鮮味道;三是一定要趕在中秋時(shí)節(jié)吃,一旦錯(cuò)過,就只能眼巴巴地等來年的上市了。

推薦餐廳:蘇州飯店


蟹殼黃

蟹殼黃,形如蟹殼,色如蟹黃。蘇州人嗜茶,舊時(shí)茶館里,點(diǎn)單率最高的兩種茶點(diǎn)之一,即是蟹殼黃。在曾經(jīng)物質(zhì)匱乏的年代,極偶爾的,能把蟹殼黃當(dāng)作早點(diǎn)心,那種齒頰留香的感覺,注定要成為美好的永恒。頗受人喜愛的傳統(tǒng)茶食中,椒鹽味的襪底酥也是一道。

推薦餐廳:大鴻運(yùn)

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