暑期在茶館打工的社會(huì)實(shí)踐報(bào)告
暑期社會(huì)實(shí)踐報(bào)告
2012/6/19
今年暑假我選擇在寧德“華祥苑”茶莊打工，剛開始以為這是個(gè)簡(jiǎn)單輕松的工作，直到真正工作近兩個(gè)月我才知道這份工作其實(shí)也不輕松啊�！叭A祥苑”是將品茗與銷售結(jié)合為以一體的銷售模式，所以我們這些小妹不僅要幫客人泡茶還要牢記各種茶葉價(jià)格和一些基本茶葉知識(shí)來銷售茶葉，除此之外每天做衛(wèi)生保持店堂干凈是必不可少的重要環(huán)節(jié)，以為每個(gè)客人都喜歡干凈整潔的環(huán)境來品茶聊天，這看似簡(jiǎn)單的工作也讓我從中學(xué)習(xí)到不少東西，比如如何做衛(wèi)生，怎樣與客人更好交流，怎樣處理各種突發(fā)狀況并隨機(jī)應(yīng)變，同時(shí)也學(xué)到與自己專業(yè)有關(guān)的一些營銷知識(shí)，感覺今年暑假真的學(xué)到不少，是非常值得的一次打工社會(huì)實(shí)踐。 在“華祥苑”有一群姐妹一起共同努力為夢(mèng)想拼搏，當(dāng)然也有一個(gè)脾氣急躁的經(jīng)理管理著我們大家，。剛來茶莊時(shí)姐妹們就給我打了好幾劑的預(yù)防針比如，那位經(jīng)理會(huì)在任何情況下包括客人也在時(shí)立刻指出我們犯的錯(cuò)誤，對(duì)于我們這些幾乎都是獨(dú)身女的小妹來說心理上很大一部分都是難承受住經(jīng)理的責(zé)罵，因此“華祥苑”姐妹的流動(dòng)速度比較快，看著自己的前輩一個(gè)個(gè)的離開對(duì)自己接下來的工作也是捏了一把汗啊，當(dāng)時(shí)我的想法就是“做好自己不被抓住小鞭子”就完事大吉了。 第一天我看著其他前輩忙碌著，自己在旁邊學(xué)著，早上我們要對(duì)包廂里的茶盤茶具消毒，擦包廂，換下過了一夜的開水瓶，接著是擦大廳澆花，完成這些工作后就當(dāng)“迎賓小姐”啦。我們兩個(gè)小妹站在大門邊上等待客人來臨同時(shí)還要關(guān)注店外是否有其他車輛隨便停留，當(dāng)有客人來時(shí)我們就默契的分工一個(gè)開包廂燈和空調(diào)，另一個(gè)則是拿客人寄存的茶葉再進(jìn)包廂為客人泡茶。實(shí)際上泡茶是最重要的環(huán)節(jié)，剛來時(shí)學(xué)習(xí)如何用不同的茶具來泡鐵觀音，紅茶（轉(zhuǎn)載自第一范文網(wǎng)http://www.網(wǎng)址未加載，請(qǐng)保留此標(biāo)記。），和巖茶，不同的茶葉泡法及其溫度都不同，口感自然也不同。我的師父是我的一個(gè)老鄉(xiāng)妹妹，別看她年紀(jì)小，可是泡起茶來還是很有氣質(zhì)的，一開始我覺得自己一定做不出這些優(yōu)美的動(dòng)作，她就耐心的鼓勵(lì)我教我。當(dāng)?shù)谝淮谓o客人泡茶時(shí)經(jīng)理就在我旁邊看著，使我更緊張了，水一百度燒開后，倒入蓋碗，刮完沫后要及時(shí)將茶水倒出，否則會(huì)泡壞茶葉，就在這時(shí)，猶豫我拿的姿勢(shì)不是很準(zhǔn)確，加上一百度水溫我的手被燙到了，經(jīng)理在旁邊不出聲，我心想絕對(duì)不能讓客人察覺到于是一直忍著知道倒盡蓋碗里餓茶水后，將手放下用涼的茶巾包住燙傷的手，那時(shí)手指真是如火燒，在這種情況下也只有這個(gè)方法了，結(jié)果第二聽我的手起了好大一個(gè)泡，也因?yàn)檫@樣我才知道怎樣拿蓋碗的姿勢(shì)不容易被燙。接下來每一天泡茶的技術(shù)都在不斷的進(jìn)步著�！ ∨莶钑r(shí)，我遇到了很多客人，這是我在學(xué)校和家里都不怎么會(huì)遇到的，這真的是和社會(huì)接觸了，有公安局局長，有火電產(chǎn)產(chǎn)長，有做生意的老板，還有白領(lǐng)，和他們也會(huì)聊到很多，他們有教我一些為人處事，有的以過來人經(jīng)歷教我未來路如何走，也有和我們分享自己心情的，我學(xué)會(huì)做一個(gè)聆聽著，也會(huì)報(bào)著學(xué)習(xí)的態(tài)度聽他們的經(jīng)歷感覺這些也是我打工重要的收獲，讓我更加了解接觸社會(huì)，不再只是溫室里的花朵，同樣我們也會(huì)遇到一些刁難的客人，酒醉的客人，脾氣大的客人等等，有的也會(huì)讓我們覺得很委屈，可是作為服務(wù)行業(yè)的我們必須以客人為大，學(xué)會(huì)了給客人陪笑臉，但對(duì)于一些無理取鬧的客人還是會(huì)和他說道理，終于我明白了給人打工，為別人服務(wù)是真的和家里不一樣，不能任性妄為，在這里我學(xué)會(huì)收斂自己的脾氣。我想以后再面對(duì)一些不好的事情我也可以有一個(gè)好的心態(tài)來應(yīng)對(duì)了，這也是我的收獲啊。
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