招待客人用什么茶

家家戶戶來(lái)往的親戚朋友都不少，待客時(shí)自然少不了茶。招待客人用的茶有哪些?下面是本站小編搜集整理的一些內(nèi)容，希望對(duì)你有幫助。

長(zhǎng)者、老人可以選擇黑茶

黑茶對(duì)人體的血脂、血糖、血壓、血管硬化具有良好的調(diào)節(jié)作用，有助于人體消化，調(diào)節(jié)脂肪代謝，增進(jìn)食欲，長(zhǎng)期飲用對(duì)體重、體形具有良好的調(diào)控作用。而長(zhǎng)者，老人活動(dòng)較少，消化功能衰退，往往易患肥胖癥和高血壓病等癥狀。當(dāng)你的客人是長(zhǎng)者或老人時(shí)，泡茶時(shí)選黑茶最佳。

中年人可以選擇紅茶

紅茶是全發(fā)酵茶，茶多酚含量少，經(jīng)過(guò)“熟化”過(guò)程，刺激性弱，較為平緩溫和，適合中年人飲用。尤其對(duì)脾胃虛弱的人來(lái)說(shuō)，喝紅茶還可以起到一定的溫胃作用。所以，當(dāng)有中年的客人到訪，你可以選紅茶。

男士可以選擇鐵觀音

鐵觀音不僅香高味醇，而且養(yǎng)生保健功能在茶葉中也屬佼佼者。鐵觀音除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、清熱降火，敵煙醒酒等功效。所以招待男士時(shí)，選擇鐵觀音是沒(méi)有錯(cuò)滴!

女士可以選擇綠茶

女士喝綠茶好處多多，綠茶所含的抗氧化劑可以抵抗老化，防衰老;綠茶具有減肥和美白的功效，女人皆愛美，綠茶有如此多的好處，怎么會(huì)不愛。

酒滿茶半。奉茶時(shí)應(yīng)注意茶不要太滿，以八分滿為宜。水溫不宜太燙，以免客人不小心被燙傷。有兩位以上的訪客時(shí)，用茶盤端出的茶色要均勻，并要左手捧著茶盤底部，右手扶著茶盤的邊緣，如有茶點(diǎn)心，應(yīng)放在客人的右前方，茶杯應(yīng)擺在點(diǎn)心右邊。上茶時(shí)應(yīng)以右手端茶，從客人的右方奉上，并面帶微笑，眼睛注視對(duì)方。切忌勿將手指搭在茶杯杯口上，或是將其浸入茶水，這些動(dòng)作都是不禮貌的。上茶的同時(shí)一定要輕聲附上一句：“請(qǐng)您用茶�！鄙喜桧樞蚩梢韵葹榭腿松喜�，后為主人上茶;先為主賓上茶，后為次賓上茶;先為女士上茶，后為男士上茶;先為長(zhǎng)輩上茶，后為晚輩上茶。如果來(lái)賓人數(shù)比較多，那么就采取以進(jìn)入客廳之門為起點(diǎn)，按順時(shí)針?lè)较蛞来紊喜枳顬橥桩?dāng)。

水溫

泡茶燒水，要大火急沸，不要文火慢煮。以剛煮沸起泡為宜，用軟水煮沸泡茶，茶湯香味更佳!如水沸騰過(guò)久，即古人所稱之"水老"。

此時(shí)，溶於水中的二氧化碳揮發(fā)殆盡，茶葉之鮮活味，即喪失。泡茶水溫的掌握，主要依泡何種茶而定。綠茶,一般不能用100℃的沸水沖泡，應(yīng)用80℃~90℃為宜(水要沸點(diǎn)后,再冷卻至所要的溫度)。茶葉愈嫩綠，沖泡水溫愈低，這樣茶湯鮮活明亮，滋味爽口，維生素C也較少破壞。在高溫下，茶湯顏色較深，維生素C大量破壞，滋味較苦(茶中咖啡堿容易浸出)也就是說(shuō)把茶葉"燙熟"了。

投茶量

沖泡普洱茶時(shí)，投茶量的大小與飲茶習(xí)慣、沖泡方法、茶葉的個(gè)性有著密切的關(guān)系，富于變化。就飲茶習(xí)慣而言，港臺(tái)、福建、兩廣等地習(xí)慣飲釅茶;云南也以濃飲為主，只是投茶量略低于前者。江浙、北方喜歡淡飲。

就云南人的飲茶習(xí)慣而言，采用留根悶泡法時(shí)，沖泡品質(zhì)正常的茶葉，投茶量與水的質(zhì)量比一般1：40或1：45。對(duì)于其他地區(qū)的消費(fèi)者，可以此為參照，通過(guò)增減投茶量來(lái)調(diào)節(jié)茶湯的濃度。

如果采用"功夫"泡法，投茶量可適當(dāng)增加，通過(guò)控制沖泡節(jié)奏的快慢來(lái)調(diào)節(jié)茶湯的濃度。就茶性而言，投茶量的多少也有變化。例如，熟茶、陳茶可適當(dāng)增加，生茶、新茶適當(dāng)減少等等。切忌一成不變。

時(shí)間

茶葉沖泡時(shí)間和次數(shù)，差異很大，與茶葉種類、水溫、茶葉用量、飲茶習(xí)慣等都有關(guān)系。根據(jù)測(cè)試,沖泡第一次時(shí)，可溶性物質(zhì)能浸出50%~55%;第二次能浸出30%左右;第三次能浸出10%;第四次則所剩無(wú)幾。

所以，就如我們常講的;"品茶!三個(gè)口，謂之品，一泡茶，沖三次即可。"水溫之高低和茶用量的多寡,也連帶影響沖泡時(shí)間之長(zhǎng)短。水溫高，用茶多，沖泡時(shí)間要短;反之則沖泡時(shí)間要長(zhǎng)。但是，最重要的是,以適合飲用者之口味為主。