五星級(jí)酒店年度總結(jié)格式范文

【網(wǎng)絡(luò)綜合-五星級(jí)酒店年度總結(jié)格式范文】
以下是工作總結(jié)頻道為大家提供的《五星級(jí)酒店年度總結(jié)格式范文》,還為大家提供優(yōu)質(zhì)的年終工作總結(jié)、年度工作總結(jié)、個(gè)人工作總結(jié),包括黨支部工作總結(jié)、班主任工作總結(jié)、財(cái)務(wù)工作總結(jié)及試用期工作總結(jié)等多種工作總結(jié)范文,供大家參考!

年終了,你也在為年終工作總結(jié)煩惱吧!下面提供一個(gè)參考:
鼓風(fēng)機(jī)的轟鳴,攙雜喧鬧的談話(huà)聲,忙碌而井然的身影,熱氣朦朧的窗面繪就了一副熱鬧的用餐場(chǎng)面,這就是本月最大的也是20xx年最后一次大型會(huì)議的用餐場(chǎng)景。就要走過(guò)的20xx年是我們餐飲部恢復(fù)正常經(jīng)營(yíng)以來(lái)不平凡的一年,實(shí)際上開(kāi)展工作也就半年的時(shí)間,在這段時(shí)間里,除進(jìn)行正常的接待工作外,餐飲部還制定適合自己的各項(xiàng)管理制度并狠抓落實(shí),積極開(kāi)展必要的培訓(xùn)工作循序漸進(jìn)的提高員工素質(zhì),無(wú)論是接待能力還是員工的精神面貌都有顯著提高,現(xiàn)將這階段的工作總結(jié)如下:
一、加強(qiáng)內(nèi)部管理工作:
1、制定了新的《員工守則》,并得到山莊的認(rèn)可稍做修改后首先在餐飲部施行,規(guī)范員工工作準(zhǔn)則,并以員工守則為綱結(jié)合餐飲部工作情況制定了餐飲部的人員編制、各項(xiàng)崗位職責(zé)、具體操作規(guī)范,長(zhǎng)達(dá)70余頁(yè),還在不斷修改調(diào)整中。并依據(jù)各項(xiàng)規(guī)章制度開(kāi)展日常管理工作。
2、積極開(kāi)展各項(xiàng)規(guī)章制度、服務(wù)技能、衛(wèi)生知識(shí)和消防知識(shí)的培訓(xùn)工作,規(guī)范每周例會(huì)(在武漢協(xié)助營(yíng)銷(xiāo)工作時(shí)中斷),每月一次員工生活會(huì),制定每周清潔重點(diǎn)工作,加強(qiáng)了管理工作,提高了員工素質(zhì)改變了原來(lái)比較因長(zhǎng)期半歇業(yè)養(yǎng)成的懶惰工作習(xí)慣,改變了精神面貌。改變?cè)瓉?lái)遇超過(guò)70人會(huì)議就向酒店管理公司借人幫忙服務(wù)的局面,130人的飽和量接待工作僅靠現(xiàn)有員工的團(tuán)結(jié)協(xié)作就可輕松作好包括用餐、會(huì)議、娛樂(lè)的正常接待。同時(shí)好的精神風(fēng)貌不斷體現(xiàn),如:城投房產(chǎn)集團(tuán)會(huì)議黃華榮拾到客人遺留裝有2萬(wàn)元現(xiàn)金、一張空白支票、大量銀行卡和證件的包立即上交前臺(tái);紅安詹店財(cái)政招待省財(cái)政廳接待活動(dòng)結(jié)束后謝玉玲拾到客人丟棄的裝有100元錢(qián)的信封,立即上交餐飲部;廚師長(zhǎng)在12月殘聯(lián)會(huì)議服務(wù)員全部要充當(dāng)禮儀小姐,而會(huì)議一結(jié)束就要用餐而早餐自助餐未收,桌子未清理時(shí)主動(dòng)一個(gè)人收餐并兼顧值守前臺(tái)。
3、制定了零點(diǎn)菜單、宴席菜單、自助餐菜單和酒水單,并根據(jù)幾次大型會(huì)議的接待客人反應(yīng)情況適時(shí)做了調(diào)整和修訂。
4、制定了餐飲以農(nóng)家菜和野味為主導(dǎo)的經(jīng)營(yíng)方針并依此更換了廚師隊(duì)伍使其達(dá)到現(xiàn)階段的工作要求和發(fā)展需要。
5、落實(shí)了衛(wèi)生責(zé)任制,責(zé)任分區(qū)到人,改變?cè)瓉?lái)臟亂的局面,特別是廚房衛(wèi)生狀況有顯著的提高。同時(shí)將餐飲部劃分為餐廳、會(huì)議室網(wǎng)球嘗前臺(tái)魚(yú)池商店、中廳、廚房等五個(gè)區(qū)域并責(zé)任到人;安排專(zhuān)人分管部門(mén)內(nèi)的男女寢室。
6、制定餐廳成本控制預(yù)案,在保證客人滿(mǎn)意的前提下有效控制成本。
7、加強(qiáng)餐飲部安全保障工作,每日輪流值勤,檢查包括衛(wèi)生、安全、工程問(wèn)題、考勤、工作完成、開(kāi)檔收檔情況等工作。有效檢查工作和杜絕隱患的發(fā)生。此項(xiàng)檢查工作將作為每個(gè)餐飲部員工的考核內(nèi)容之一。
二、加強(qiáng)員工福利方面的改善:
1、改善員工餐,制定了每周食譜,認(rèn)真制作,并認(rèn)真聽(tīng)取員工反饋意見(jiàn)積極改進(jìn)。
2、在工作之余組織登山探險(xiǎn)活動(dòng)、開(kāi)展篝火燒烤活動(dòng),一方面增加客人來(lái)時(shí)的娛樂(lè)項(xiàng)目,一方面豐富員工業(yè)余生活。
3、在投影儀買(mǎi)回來(lái)以后,不定期在會(huì)議室播放剛上映的大片,并經(jīng)常組織員工唱卡拉ok,通過(guò)開(kāi)展系列活動(dòng),努力營(yíng)造團(tuán)結(jié)、合作的和諧的氛圍,增強(qiáng)員工的歸屬感與集體感。
4、每月賣(mài)垃圾的錢(qián)作為員工的活動(dòng)經(jīng)費(fèi),作為一項(xiàng)福利,給他們購(gòu)買(mǎi)一些解暑水果及購(gòu)買(mǎi)襪子等小商品。
三、合理改造硬件設(shè)施、設(shè)備。
1、廚房布局的調(diào)整及裝修。嚴(yán)格按照衛(wèi)監(jiān)部門(mén)的要求合理規(guī)劃廚房布局,數(shù)年黑廚房一朝換新顏,改善了工作環(huán)境,提高了衛(wèi)生質(zhì)量,為后面的更高要求的接待提供了先決條件。
2、添置了一批新配套餐具和喜慶的紅臺(tái)布,改善小廳房的用餐環(huán)境和大廳整體喜慶氣氛,同時(shí)調(diào)換了不適應(yīng)小廳的沙發(fā),使廳房整體協(xié)調(diào)。
3、增加屏風(fēng),隔離開(kāi)大廳和廚房。
4、安裝投影儀和自動(dòng)伸縮幕布。使會(huì)議室硬件符合市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)需要,滿(mǎn)足客戶(hù)需求。
5、添置布菲爐,增加飲食形式。
四、在保證餐飲部正常運(yùn)轉(zhuǎn)的前提下,積極協(xié)助營(yíng)銷(xiāo)部開(kāi)展工作,安排經(jīng)理協(xié)助開(kāi)拓營(yíng)銷(xiāo)市常
五、密切配合相關(guān)各部門(mén)做好各項(xiàng)接待和日常工作。加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作,深化全局觀(guān)念。
餐飲部全體成員時(shí)刻牢記山莊是一家的全局觀(guān)念,堅(jiān)決服從山莊安排,特別是前臺(tái)人員,發(fā)揮山莊神經(jīng)中樞作用,配合和協(xié)助客房部、辦公室進(jìn)行搬

五星級(jí)酒店年度總結(jié)格式范文

下載Word文檔到電腦,方便收藏和打印~

下載Word文檔

帶你看藝考
藝考信息時(shí)光機(jī)

山西師范大學(xué)現(xiàn)代文理學(xué)院2021級(jí)新生入學(xué)攻略

山西師范大學(xué)現(xiàn)代文理學(xué)院2021級(jí)新生入學(xué)攻略
山西師范大學(xué)現(xiàn)代文理學(xué)院
入學(xué)須知 山西師范大學(xué)現(xiàn)代文理學(xué)院 2021/9/21

上海財(cái)經(jīng)大學(xué)2021年高校專(zhuān)項(xiàng)招生簡(jiǎn)章發(fā)布

為深入貫徹《國(guó)務(wù)院關(guān)于深化考試招生制度改革的實(shí)施意見(jiàn)》的有關(guān)精神,落實(shí)黨中央、國(guó)務(wù)院關(guān)于重點(diǎn)高校招收農(nóng)村和貧困地區(qū)學(xué)生的有關(guān)部署,根據(jù)《關(guān)于做好2021年重點(diǎn)高校招收農(nóng)村和貧困地區(qū)學(xué)生工作的通知》(教學(xué)司[2021]3號(hào))文件精神,2021年上海財(cái)經(jīng)大學(xué)繼續(xù)實(shí)施高校專(zhuān)項(xiàng)招生
上海上海高考上海財(cái)經(jīng)大學(xué)高校專(zhuān)項(xiàng)計(jì)劃
上海高考最新信息 上海上海高考上海財(cái)經(jīng)大學(xué)高校專(zhuān)項(xiàng)計(jì)劃 2021/5/20

【2021全國(guó)乙卷理數(shù)】2021年全國(guó)乙卷理數(shù)試卷解析及參考答案(含免費(fèi)word下載版)

【2021全國(guó)乙卷理數(shù)】2021年全國(guó)乙卷理數(shù)試卷解析及參考答案(含免費(fèi)word下載版)
2021全國(guó)乙卷理數(shù)
河南高考數(shù)學(xué) 2021全國(guó)乙卷理數(shù) 2021/6/9

海南熱帶海洋學(xué)院2021年各省批次錄取時(shí)間表

海南熱帶海洋學(xué)院2021年各省批次錄取時(shí)間表
海南熱帶海洋學(xué)院
錄取查詢(xún) 海南熱帶海洋學(xué)院 2021/7/10

四川工業(yè)科技學(xué)院2021年新生開(kāi)學(xué)安全攻略

四川工業(yè)科技學(xué)院2021年新生開(kāi)學(xué)安全攻略
四川工業(yè)科技學(xué)院
入學(xué)須知 四川工業(yè)科技學(xué)院 2021/8/28

重慶旅游職業(yè)學(xué)院2021年招生章程(含藝術(shù)類(lèi))

重慶旅游職業(yè)學(xué)院2021年招生章程
重慶旅游職業(yè)學(xué)院2021年招生章程
普通類(lèi)招生章程 重慶旅游職業(yè)學(xué)院2021年招生章程 2021/6/9

東華理工大學(xué)2021年藝術(shù)類(lèi)本科專(zhuān)業(yè)招生計(jì)劃

東華理工大學(xué)2021年藝術(shù)類(lèi)本科專(zhuān)業(yè)招生計(jì)劃藝術(shù)類(lèi)專(zhuān)業(yè)錄取辦法: 文化上線(xiàn),專(zhuān)業(yè)排名,即文化成績(jī)和專(zhuān)業(yè)統(tǒng)考成績(jī)達(dá)到生源省劃定的體育、藝術(shù)類(lèi)本科錄取控制分?jǐn)?shù)線(xiàn)后,按生源。ㄖ陛犑小⒆灾螀^(qū))專(zhuān)業(yè)統(tǒng)考成績(jī),不分文理科從高到低排名擇優(yōu)錄取,當(dāng)專(zhuān)業(yè)成績(jī)相同..
東華理工大學(xué)2021年藝術(shù)類(lèi)本科專(zhuān)業(yè)招生計(jì)劃
藝術(shù)類(lèi)招生計(jì)劃 東華理工大學(xué)2021年藝術(shù)類(lèi)本科專(zhuān)業(yè)招生計(jì)劃 2021/6/6

關(guān)于中國(guó)藥科大學(xué)2021級(jí)新生報(bào)到的通知

關(guān)于中國(guó)藥科大學(xué)2021級(jí)新生報(bào)到的通知
中國(guó)藥科大學(xué)
入學(xué)須知 中國(guó)藥科大學(xué) 2021/9/8

吉林工商學(xué)院2021-2022學(xué)年第一學(xué)期校歷和教學(xué)日歷表

吉林工商學(xué)院2021-2022學(xué)年第一學(xué)期校歷和教學(xué)日歷表
吉林工商學(xué)院
入學(xué)須知 吉林工商學(xué)院 2021/9/20

甘肅中醫(yī)藥大學(xué)關(guān)于2021年秋季學(xué)期開(kāi)學(xué)致全體學(xué)生告知書(shū)

甘肅中醫(yī)藥大學(xué)關(guān)于2021年秋季學(xué)期開(kāi)學(xué)致全體學(xué)生告知書(shū)
甘肅中醫(yī)藥大學(xué)
開(kāi)學(xué)時(shí)間 甘肅中醫(yī)藥大學(xué) 2021/8/24

溫州醫(yī)科大學(xué)2021高考錄取查詢(xún)開(kāi)通

溫州醫(yī)科大學(xué)2021高考錄取查詢(xún)開(kāi)通
溫州醫(yī)科大學(xué)
錄取查詢(xún) 溫州醫(yī)科大學(xué) 2021/7/12

湖南交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院2021年秋季學(xué)生返校疫情防控工作方案

湖南交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院2021年秋季學(xué)生返校疫情防控工作方案
湖南交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院
疫情防控 湖南交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院 2021/9/12

星海2021級(jí)新生們,錄取通知書(shū)已經(jīng)在路上啦!

星海2021級(jí)新生們,錄取通知書(shū)已經(jīng)在路上啦!
星海音樂(lè)學(xué)院
星海音樂(lè)學(xué)院 星海音樂(lè)學(xué)院 2021/7/28

江西科技師范大學(xué)2021年藝術(shù)類(lèi)本科專(zhuān)業(yè)錄取線(xiàn)

江西科技師范大學(xué)2021年藝術(shù)類(lèi)本科專(zhuān)業(yè)錄取線(xiàn)
江西科技師范大學(xué)2021年藝術(shù)類(lèi)本科專(zhuān)業(yè)錄取線(xiàn)
藝術(shù)類(lèi)錄取分?jǐn)?shù)線(xiàn) 江西科技師范大學(xué)2021年藝術(shù)類(lèi)本科專(zhuān)業(yè)錄取線(xiàn) 2021/9/24

洛陽(yáng)師范學(xué)院2021年新生輔導(dǎo)員驚喜亮相!

洛陽(yáng)師范學(xué)院2021年新生輔導(dǎo)員驚喜亮相!
洛陽(yáng)師范學(xué)院
入學(xué)須知 洛陽(yáng)師范學(xué)院 2021/9/6

咸陽(yáng)師范學(xué)院2021級(jí)萌新大數(shù)據(jù)

咸陽(yáng)師范學(xué)院2021級(jí)萌新大數(shù)據(jù)
咸陽(yáng)師范學(xué)院
新生大數(shù)據(jù) 咸陽(yáng)師范學(xué)院 2021/9/6

浙江大學(xué)2021年上海市綜合評(píng)價(jià)錄取招生簡(jiǎn)章發(fā)布

為全面貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院關(guān)于深化考試招生制度改革的實(shí)施意見(jiàn)》精神,深化考試招生制度改革,探索基于與多所世界一流大學(xué)合作開(kāi)展“一對(duì)多”本科教育國(guó)際化辦學(xué)新模式的多元化人才選拔機(jī)制,經(jīng)上級(jí)主管部門(mén)批準(zhǔn),浙江大學(xué)2021年繼續(xù)在上海市開(kāi)展綜合評(píng)價(jià)招生錄取改革試點(diǎn)工作。
2021浙江高考高考綜合評(píng)價(jià)2021浙江高考高考綜合評(píng)價(jià)2021浙江高考高考綜合評(píng)價(jià)2021浙江高考高考綜合評(píng)價(jià)
上海高考最新信息 2021浙江高考高考綜合評(píng)價(jià) 2021/5/20

延邊大學(xué)關(guān)于2021級(jí)新生報(bào)到相關(guān)事宜的通知

延邊大學(xué)關(guān)于2021級(jí)新生報(bào)到相關(guān)事宜的通知
延邊大學(xué)
入學(xué)須知 延邊大學(xué) 2021/8/25

西北農(nóng)林科技大學(xué)2021年秋季學(xué)期返校時(shí)間

西北農(nóng)林科技大學(xué)2021年秋季學(xué)期返校時(shí)間
西北農(nóng)林科技大學(xué)
開(kāi)學(xué)時(shí)間 西北農(nóng)林科技大學(xué) 2021/8/21

大連醫(yī)科大學(xué)2021年美術(shù)類(lèi)本科專(zhuān)業(yè)招生計(jì)劃

大連醫(yī)科大學(xué)2021年美術(shù)類(lèi)本科專(zhuān)業(yè)招生計(jì)劃專(zhuān) 業(yè)遼寧河北山西黑龍江江蘇福建攝影943143視覺(jué)傳達(dá)設(shè)計(jì)943143服裝與服飾設(shè)計(jì)72212美術(shù)類(lèi)專(zhuān)業(yè)錄取規(guī)則 報(bào)考我校藝術(shù)類(lèi)專(zhuān)業(yè)的考生必須參加所在省藝術(shù)..
大連醫(yī)科大學(xué)2021年美術(shù)類(lèi)本科專(zhuān)業(yè)招生計(jì)劃
藝術(shù)類(lèi)招生計(jì)劃 大連醫(yī)科大學(xué)2021年美術(shù)類(lèi)本科專(zhuān)業(yè)招生計(jì)劃 2021/7/16
沒(méi)有更多了?去看看其它藝考內(nèi)容吧

藝考熱搜

藝考數(shù)據(jù)
藝考資源站

  • 藝考分?jǐn)?shù)線(xiàn)
  • 藝考簡(jiǎn)章