酒店采購(gòu)部開(kāi)展雙增雙節(jié)活動(dòng)計(jì)劃

“雙增雙節(jié)”是增產(chǎn)節(jié)約、增收節(jié)支的簡(jiǎn)稱(chēng)。雙增雙節(jié)的重點(diǎn)在于全面提高社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益。采購(gòu)部作為酒店物資的采購(gòu)供應(yīng)部門(mén),擔(dān)負(fù)著酒店各部門(mén)的物資供給保障工作,同時(shí)也是確保降低酒店成本的第一個(gè)環(huán)節(jié),采購(gòu)物資的成本狀況直接決定各部門(mén)的經(jīng)營(yíng)成本,影響著整個(gè)酒店成本和利潤(rùn)。因此,降低酒店經(jīng)營(yíng)成本就要從源頭抓起,也就是采購(gòu)部要在保證物資質(zhì)量的前提下,降低采購(gòu)物品價(jià)格,減少物品積壓,加速物品和資金周轉(zhuǎn),節(jié)約采購(gòu)費(fèi)用。

采購(gòu)部主要從以下幾個(gè)方面開(kāi)展“雙增雙節(jié)”工作:

一、嚴(yán)把采購(gòu)計(jì)劃關(guān)

嚴(yán)格各部門(mén)計(jì)劃申報(bào),嚴(yán)格控制各部門(mén)的采購(gòu)成本率,按照酒店要求的采購(gòu)成本率進(jìn)行審核,對(duì)于那些不符合要求的物品不予采購(gòu)。在各部門(mén)計(jì)劃匯總后,交由總庫(kù)進(jìn)行逐項(xiàng)核實(shí),如有庫(kù)存,則此項(xiàng)物資不予采購(gòu)。同時(shí),要求各部門(mén)提高計(jì)劃的周密性和準(zhǔn)確性,減少臨時(shí)采購(gòu)計(jì)劃,減少應(yīng)急采購(gòu),減少餐飲成品菜的采購(gòu)。

二、嚴(yán)格控制各部門(mén)辦公用品和耗材的用量

按定額控制各部門(mén)的用量,對(duì)于能夠維修使用的設(shè)施設(shè)備,則盡量去維修,在保證正常使用的情況下盡量延長(zhǎng)使用壽命。

三、嚴(yán)格控制采購(gòu)物品價(jià)格

1.干雜、調(diào)料、糧油等執(zhí)行價(jià)格不得高于市場(chǎng)批發(fā)價(jià)格的6%。

2.低值易耗品的價(jià)格不得高于市場(chǎng)零售價(jià)的平均數(shù)。

3.零星物品的價(jià)格不得高于市場(chǎng)零售價(jià)的5%。

4.魚(yú)類(lèi)、肉類(lèi)、鮮貨價(jià)格不得高于市場(chǎng)批發(fā)價(jià)格的4%。

5.蔬菜平均在1元以上者,其定價(jià)不得高于市場(chǎng)批發(fā)價(jià)的10%。

四、價(jià)值較高的物資,實(shí)行質(zhì)價(jià)評(píng)議后,再進(jìn)行采購(gòu)

對(duì)于單價(jià)超過(guò)元的物資,采取召開(kāi)質(zhì)價(jià)評(píng)議會(huì)的形式,先行市場(chǎng)調(diào)研,再召開(kāi)質(zhì)價(jià)評(píng)議會(huì),從質(zhì)量和價(jià)格兩方面進(jìn)行評(píng)比,選取性?xún)r(jià)比最高的物資。

五、及時(shí)掛賬報(bào)賬,提高資金流通效率

對(duì)供貨商的貨款做到當(dāng)月核清,當(dāng)月掛賬,每月付款,采購(gòu)員的借款欠款也要一月一清。同時(shí),減少現(xiàn)金流量,金額較大的采購(gòu),采取轉(zhuǎn)賬的方式進(jìn)行。

六、優(yōu)化采購(gòu)結(jié)構(gòu)

對(duì)于一些日常經(jīng)常使用的物品,可由供貨商代送,以減少出去外購(gòu)的次數(shù),降低外購(gòu)成本。部門(mén)內(nèi)部合理分工,使用車(chē)輛不得執(zhí)行與工作性質(zhì)無(wú)關(guān)的任務(wù),特殊情況需向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào),努力減低采購(gòu)費(fèi)用。

七、降低水、電、紙張等辦公成本

辦公室電腦、空調(diào)、照明燈具在下班后,要及時(shí)關(guān)閉,辦公室內(nèi)和公共走廊內(nèi)照明燈,白天應(yīng)盡量關(guān)閉。注意節(jié)省紙張,打印文件要雙面打印,盡量使用無(wú)紙化辦公。

采購(gòu)部

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教育部陽(yáng)光高考信息公開(kāi)平臺(tái),2016高考招生政策,2016高校招生章程,2016學(xué)生名單公示,陽(yáng)光高教育部陽(yáng)光高考信息公開(kāi)平臺(tái),2016高考招生政策,2016高校招生章程,2016學(xué)生名單公示,陽(yáng)光高教育部陽(yáng)光高考信息公開(kāi)平臺(tái),2016高考招生政策,2016高校招生章程,2016學(xué)生名單公示,陽(yáng)光高教育部陽(yáng)光高考信息公開(kāi)平臺(tái),2016高考招生政策,2016高校招生章程,2016學(xué)生名單公示,陽(yáng)光高
普通類(lèi)招生章程 教育部陽(yáng)光高考信息公開(kāi)平臺(tái),2016高考招生政策,2016高校招生章程,2016學(xué)生名單公示,陽(yáng)光高 2021/5/26

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