每周一藥—當歸

每周一藥——當歸

當歸，中藥名。為傘形科植物當歸的干燥根。分布于甘肅、云南等地方，國內(nèi)有些省區(qū)也已引種栽培。其根可入藥，是最常用的中藥之一。具有補血和血，調(diào)經(jīng)止痛，潤燥滑腸、抗癌、抗老防老、免疫之功效。

來源

本品為傘形科植Angelica sinensis（Oliv.）Diels的干燥根

性味

甘、辛、溫

名字由來

古人娶妻生子，當歸調(diào)血是治療女性疾病的良藥，有想念丈夫之意，因此有當歸之名，恰與唐詩“胡麻好種無人種，正是歸時又不歸”的意思相同。

性狀鑒別

略呈圓柱形，下部有支根3～5條或更多，長15～25cm。表面黃棕色至棕褐色，具縱皺紋和橫長皮孔樣突起。根頭（歸頭）直徑1.5～4cm，具環(huán)紋，上端圓鈍，或具數(shù)個明顯突出的根莖痕，有紫色或黃綠色的莖和葉鞘的殘基；主根（歸身）表面凹凸不平；支根（歸尾）直徑0.3～lcm，上粗下細，多扭曲，有少數(shù)須根痕。質(zhì)柔韌，斷面黃白色或淡黃棕色，皮部厚，有裂隙和多數(shù)棕色點狀分泌腔，木部色較淡，形成層環(huán)黃棕色。有濃郁的香氣，味甘、辛、微苦。

功效

補血活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤腸通便。

主治功能

補血，活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤燥滑腸。主血虛諸證，月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)閉，痛經(jīng)，癥瘕結(jié)聚，崩漏，虛寒腹痛，痿痹，肌膚麻木，腸燥便難，赤痢后重，癰疽瘡瘍，跌撲損傷。

藥理作用

抗血栓形成作用、改善血液循環(huán)作用、抗心肌缺血缺氧、擴張外周血管、降血壓、保肝利膽、對腎臟進行保護、抗血栓。

用法用量

節(jié)日習(xí)俗主要有祭祖、放河燈、祀亡魂、焚紙錠、祭祀土地等。它的產(chǎn)生可追溯到上古時代的祖靈崇拜以及相關(guān)時祭。七月乃吉祥月、孝親月，七月半是民間初秋慶賀豐收、酬謝大地的節(jié)日，有若干農(nóng)作物成熟，民間按例要祀祖，用新稻米等祭供，向祖先報告秋成。

使用注意

本品甘溫補潤，故濕盛中滿、大便泄瀉者忌服

食用價值

乳鴿湯

原料：鴿子一只。

調(diào)料：姜片、大蔥段、料酒、紅棗、枸杞少許、小人參少許、當歸頭、制首烏、桑葚、茯苓、蓮米、靈芝。

做法：

1、鴿子洗凈，放入滾水里面，加點料酒，去血，撈出，洗凈。

2、放入姜片，蔥段，枸杞，紅棗小火燉2小時。

3、用筷子刺幾下，比較容易熟爛。不需要鴿子是完整形狀的提前切開更好！

4、小火燉20分鐘，最后再放入枸杞，先放營養(yǎng)容易丟失。最后放調(diào)料：鹽，雞精調(diào)味即可。

功效：乳鴿湯可以促進生長發(fā)育、潤澤肌膚。

禁忌：發(fā)燒患者、高尿酸血癥患者禁喝。

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圖文編輯：張法林

指導(dǎo)老師：王志霜

圖文校對：李興洪

圖文審核：崔志鵬

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