【欒樹美食】油條的百變吃法

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“豆?jié){配油條”是咱們早餐的經(jīng)典搭配，可誰也沒有規(guī)定油條必須要配豆?jié){呀，今天【欒樹美食】向大家推薦，將油條進(jìn)行到底，涼拌、醬炒等等，趕快來學(xué)習(xí)一下吧~

菠蘿油條蝦

原料：

蝦250克、油條一根、菠蘿半個、芝麻15克、油、鹽、雞精、料酒、淀粉、胡椒粉

做法：

1. 將明蝦剝?nèi)ノr頭蝦殼，全部蝦仁背部劃一刀后用水略微搓洗沖干凈可去除泥腸;菠蘿切小塊;油條切去兩頭，切小段并將手指插入油條中間，將油條中間壓空。

2. 洗干凈的蝦仁擠干水分，用刀背拍扁，剁成蝦蓉，放入小盆中調(diào)入少許料酒、鹽、雞精、胡椒粉用筷子或手朝一個方向使勁攪打上勁，調(diào)入少許生粉水繼續(xù)攪打上勁。

3. 將蝦蓉用手均勻的塞入油條中間的空心部分;鍋中放油燒至5成熱，放入油條蝦改中小火炸至油條顏色變深，蝦肉變硬盛出。

4. 鍋中油再次燒至滾熱，將炸好的油條蝦倒入繼續(xù)復(fù)炸至香脆控油撈出，待涼后和菠蘿、沙拉醬一起拌勻，灑上黑芝麻即可。

絲瓜炒黃瓜

原料：

絲瓜1條、油條2根、小米椒4個、油、鹽4克、雞精2克

做法：

1. 絲瓜去皮洗凈切條;姜切絲;紅椒切丁;油條先切段，再改刀成豎條。

2. 鍋中下底油，油熱后，下油條煎至表面硬挻焦脆后起鍋，余油再次燒熱，下姜絲，紅椒丁炒香后倒入絲瓜翻炒。

3. 炒到絲瓜變軟后加鹽調(diào)味，絲瓜水份快干時倒入煎好的油條翻勻撒許雞精即可。

油條釀肉

原料：

油條1根、豬肉末100克、蔥末、姜末、醬油、鹽、雞精、水、生粉

做法：

1. 將油條分成兩條，切約1個指節(jié)長的段;豬肉末加上所有配料和勻。

2. 將油條中心用筷子戳空成一個洞，把肉泥填進(jìn)去，上鍋大火蒸15分鐘即可。

油條拌黃瓜

原料：

油條3根、黃瓜2根、鹽、醬油、醋、味精、蒜、麻醬

做法：

1. 蒜搗成泥，加鹽、味精、水適量調(diào)勻，放入麻汁中，用適量醋、醬油將麻汁調(diào)開。

2. 黃瓜拍碎放入碗中，油條切成小段，倒入盛黃瓜的碗中。

3. 調(diào)勻的蒜泥澆到黃瓜、油條中，拌勻即可。

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