北京第二外國(guó)語(yǔ)學(xué)院中瑞酒店管理學(xué)院優(yōu)勢(shì)專業(yè)：酒店管理專業(yè)介紹
招生專業(yè)
2022/4/20
前言
2019年12月24日，教育部辦公廳下發(fā)了《關(guān)于公布2019年度國(guó)家級(jí)和省級(jí)一流本科專業(yè)建設(shè)點(diǎn)名單的通知》(教高廳函[2019]46號(hào))，中瑞酒店管理專業(yè)進(jìn)入教育部首批省級(jí)一流本科專業(yè)建設(shè)名單，中瑞專業(yè)建設(shè)和人才培養(yǎng)成效獲得肯定。
《教育部辦公廳關(guān)于公布2019年度國(guó)家級(jí)和省級(jí)一流本科專業(yè)建設(shè)點(diǎn)名單的通知》（部分）
專業(yè)介紹
酒店管理是一門全面又特殊的管理學(xué)科，學(xué)習(xí)內(nèi)容包含了管理學(xué)核心課程：市場(chǎng)營(yíng)銷、財(cái)務(wù)管理、人力資源管理等。酒店管理英文翻譯成hospitality（≠hotel），是指接待、款待，依托酒店行業(yè)，將國(guó)際高端品牌酒店對(duì)于品質(zhì)、品味和文化傳承有極致追求的卓越標(biāo)準(zhǔn)與管理學(xué)商務(wù)核心課程相結(jié)合。
01培養(yǎng)目標(biāo)
本專業(yè)突出培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)用能力和職業(yè)精神。培養(yǎng)具備良好的職業(yè)道德、職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)技能的國(guó)際化、應(yīng)用型高端商務(wù)管理人才。
02專業(yè)特色
酒店管理專業(yè)分為兩個(gè)方向：
★酒店管理（酒店運(yùn)營(yíng)管理方向)
★酒店管理（高端物業(yè)管理方向)
03課程體系及實(shí)踐活動(dòng)
中瑞有著理論課程+實(shí)操課程的課程體系。讓同學(xué)們?cè)诶碚撜n上學(xué)習(xí)基礎(chǔ)知識(shí)，在實(shí)踐課上鍛煉動(dòng)手能力。
咖啡烘焙與制作、雪茄品鑒、西餐禮儀、 葡萄酒及烈酒等課程培養(yǎng)學(xué)生基礎(chǔ)實(shí)操能力。
服務(wù)業(yè)管理基礎(chǔ)、財(cái)務(wù)管理、旅游學(xué)、餐飲服務(wù)與管理、人力資源管理、收益管理、戰(zhàn)略管理等課程培養(yǎng)學(xué)生對(duì)于酒店的運(yùn)營(yíng)管理能力。
中瑞雞尾酒調(diào)制實(shí)操課
同時(shí)，通過(guò)校外實(shí)習(xí)和社會(huì)實(shí)踐，同學(xué)們可以親身經(jīng)歷酒店的實(shí)際運(yùn)營(yíng)，鍛煉人際交往能力，為將來(lái)的職業(yè)發(fā)展積累經(jīng)驗(yàn)。
中瑞學(xué)生在美國(guó)奧蘭多迪士尼實(shí)習(xí)
中瑞志愿者服務(wù)“一帶一路”峰會(huì)
04專業(yè)特色
中瑞特色教學(xué)設(shè)施
中瑞按照國(guó)際一流酒店標(biāo)準(zhǔn)，建有教學(xué)酒店，可以做到實(shí)景教學(xué)。學(xué)院設(shè)有咖啡實(shí)驗(yàn)室、紅酒雪茄吧、中餐廳、西餐廳、宴會(huì)廳、演示廚房和酒吧等，滿足學(xué)生實(shí)操課的需求，真正實(shí)現(xiàn)學(xué)中做，做中學(xué)，教學(xué)運(yùn)營(yíng)一體化。
培養(yǎng)模式
學(xué)生從酒店基本操作技能入門，繼而學(xué)習(xí)運(yùn)營(yíng)管理和商務(wù)課程，再上升到高級(jí)管理課程。第三和第六學(xué)期分別在世界知名酒店及高端商務(wù)企業(yè)開展運(yùn)營(yíng)崗位與管理崗位實(shí)習(xí)，汲取職場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)、提升綜合素養(yǎng)。
第四年為戰(zhàn)略視野階段，是所學(xué)知識(shí)、技能和經(jīng)驗(yàn)的綜合應(yīng)用。四年課程設(shè)置理論和實(shí)踐平行，素養(yǎng)與技能并重。
優(yōu)秀的師資隊(duì)伍
60%以上的教師擁有酒店高級(jí)管理崗位從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，小班授課，充分運(yùn)用5H教育教學(xué)模式，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)精神。
酒店管理專業(yè)設(shè)置國(guó)際課程班
★雅思必修
★核心課程部分英文授課
★免費(fèi)海外游學(xué)（地域歷史文化+專業(yè)課程）
★海外合作院校國(guó)際課程
★自主選擇海外雙學(xué)位和本碩連讀項(xiàng)目
★留學(xué)指導(dǎo)課程+校友留學(xué)經(jīng)驗(yàn)分享講座
海外雙學(xué)位和本碩連讀項(xiàng)目
中瑞目前已與英國(guó)、美國(guó)、澳大利亞、法國(guó)、加拿大、瑞士、日本等多個(gè)國(guó)家的幾十所海外院校建立了多種學(xué)制組合的雙學(xué)位和本碩銜接中外聯(lián)合培養(yǎng)項(xiàng)目，滿足同學(xué)們的個(gè)性化需求。
王欣銳
2019年畢業(yè)
獲得中瑞與北亞利桑那大學(xué)雙學(xué)位
范子風(fēng)
2019年畢業(yè)
澳大利亞昆士蘭大學(xué)碩士在讀
劉千卉
2020年畢業(yè)
英國(guó)約克大學(xué)碩士在讀
張可靖
2020年畢業(yè)
英國(guó)利物浦大學(xué)碩士在讀
05顯著的就業(yè)優(yōu)勢(shì)
中瑞校園招聘會(huì)
中瑞每年畢業(yè)生近800人，校園招聘會(huì)吸引超過(guò)200家企業(yè)參加，涉及30多個(gè)行業(yè)，給學(xué)生提供了2600多個(gè)崗位，同學(xué)們把找工作的主動(dòng)權(quán)握在了自己手中。
學(xué)生畢業(yè)后可在酒店、餐飲、航空、郵輪、會(huì)展等旅游行業(yè)工作，或在其它泛服務(wù)行業(yè)（如金融、咨詢、傳媒、奢侈品、健康、養(yǎng)老、房地產(chǎn)、醫(yī)療等）從事相關(guān)工作。
中瑞畢業(yè)生行業(yè)分布圖
中瑞合作單位（部分）
尚笑
畢業(yè)時(shí)間: 2013年
崗位名稱: 時(shí)尚生活總監(jiān)
就業(yè)單位: 北京諾金酒店
馬躍程
畢業(yè)時(shí)間: 2012年
崗位名稱: 總經(jīng)理
就業(yè)單位:陽(yáng)光城集團(tuán)—君山假日酒店
金易
畢業(yè)時(shí)間：2015年
崗位名稱：學(xué)習(xí)與發(fā)展經(jīng)理
就業(yè)單位：北京王府井希爾頓酒店
王昭圻
畢業(yè)時(shí)間: 2017年
崗位名稱: 副總經(jīng)理
就業(yè)單位: 元圻綠化有限責(zé)任公司
陳宏濤
畢業(yè)時(shí)間: 2016年
崗位名稱:商務(wù)發(fā)展部-銷售經(jīng)理
就業(yè)單位: 北京王府井希爾頓酒店
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歡迎更多的學(xué)子加入中瑞酒店管理學(xué)院
選擇酒店管理專業(yè)！
在中瑞，遇到更優(yōu)秀的自己！
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文字：招生辦公室吳金娜、夏歌
排版：招生辦公室 夏歌
圖片：新聞中心素材庫(kù)
審核：教學(xué)事務(wù)部徐隆洋、于濤；校友會(huì)姚瑩瑩
責(zé)編：新聞中心高巖
投稿郵箱：news@bhi.edu.cn
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