北京聯(lián)合大學專業(yè)介紹：食品科學與工程（營養(yǎng)與健康）介紹及食品科學與工程（營養(yǎng)與健康）專業(yè)排名
招生專業(yè)
2021/12/19
一：北京聯(lián)合大學食品科學與工程（營養(yǎng)與健康）專業(yè)怎么樣
北京聯(lián)合大學食品科學與工程（營養(yǎng)與健康）的培養(yǎng)目標，北京聯(lián)合大學食品科學與工程（營養(yǎng)與健康）的研究方向匯總。北京聯(lián)合大學食品科學與工程（營養(yǎng)與健康）學位課程及部分選修課，對于一個初次了解北京聯(lián)合大學會計專業(yè)的高考學生及高考家長面臨的問題是北京聯(lián)合大學都有哪些專業(yè)？北京聯(lián)合大學的會計專業(yè)學什么，學了北京聯(lián)合大學會計這個專業(yè)將來能做什么等等，一起來看北京聯(lián)合大學食品科學與工程（營養(yǎng)與健康）介紹及食品科學與工程（營養(yǎng)與健康）專業(yè)排名信息。
二：北京聯(lián)合大學食品科學與工程（營養(yǎng)與健康）專業(yè)介紹
專業(yè)名稱：食品科學與工程（營養(yǎng)與健康）
專業(yè)層次：本科
專業(yè)學制：四年
專業(yè)介紹：
培養(yǎng)目標：本專業(yè)以扎實的科學理論、工程技術(shù)和實踐訓練基礎(chǔ)為支撐，培養(yǎng)具有良好的政 治文化素質(zhì)，具有外語及計算機應(yīng)用的基本能力，系統(tǒng)掌握食品科學與工程領(lǐng)域的基本知識和基 本技能，能在食品的生產(chǎn)、加工、流通及與食品科學與工程有關(guān)的教育、研究、進出口、衛(wèi)生監(jiān)督、 安全管理等部門從事食品或相關(guān)產(chǎn)品的科學研究、技術(shù)開發(fā)、工程設(shè)計、生產(chǎn)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn) 品銷售、檢驗檢疫、教育教學等方面工作，具有寬廣知識面、多領(lǐng)域適應(yīng)能力的食品科學與工程專 門人才。
培養(yǎng)要求：
1．具有良好的工程職業(yè)道德、堅定的追求卓越的態(tài)度、強烈的愛國敬業(yè)精神、社會責任感和 豐富的人文科學素養(yǎng)；
2．具有從事工程工作所需的數(shù)學和其他相關(guān)的自然科學知識以及一定的經(jīng)濟管理知識；
3．具有良好的質(zhì)量、環(huán)境、職業(yè)健康、安全和服務(wù)意識；
4．掌握扎實的工程基礎(chǔ)知識和食品科學與工程專業(yè)的基本理論知識，了解食品科學與工程 專業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢；
5．具有綜合運用所學科學理論提出和分析解決問題的方案，并解決食品工程實際問題的能 力，能夠參與食品生產(chǎn)及運作系統(tǒng)的設(shè)計并具有運行和維護能力；
6．具有較強的創(chuàng)新意識和進行食品開發(fā)和設(shè)計、技術(shù)改造與創(chuàng)新的初步能力；
7．具有信息獲取和職業(yè)發(fā)展學習能力；
8．了解食品科學與工程專業(yè)領(lǐng)域技術(shù)標準、相關(guān)行業(yè)的政策、法律和法規(guī)；
9．具有較好的組織管理能力、較強的交流溝通、環(huán)境適應(yīng)和團隊合作的能力；
10.具有應(yīng)對危機與突發(fā)事件的初步能力；
11.具有一定的國際視野和跨文化環(huán)境下的交流、競爭與合作的初步能力。
主干學科：食品科學與工程。
核心知識領(lǐng)域：食品工程制圖基礎(chǔ)知識，食品機械工程基礎(chǔ)知識，食品加工單元操作的基本 原理、基本方法、基本技術(shù)；食品原料與成品中各種成分的化學性質(zhì)、生理功能、體內(nèi)代謝機制；食 品加工與貯藏過程中所發(fā)生的化學變化、微生物變化、物性變化；食品各種危害因素及其檢測和 控制的基本概念、基本原理、基本技術(shù)；各類食品加工基本技術(shù)及質(zhì)量安全控制技術(shù)、加工機械與 設(shè)備、食品工廠設(shè)計與環(huán)境保護。
核心課程示例：
示例一（括號內(nèi)為含實驗學時數(shù)）：食品生物化學（60學時）、食品微生物學（70學時）、食品 營養(yǎng)學（60學時）、食品安全學（食品安全與衛(wèi)生學）（40學時）、食品工程原理（70學時）、食品化 學（60學時）、食品分析（60學時）、食品工藝學（70學時）、食品機械與設(shè)備（40學時）、食品工廠 設(shè)計與環(huán)境保護（食品工廠設(shè)計）（30學時）。
示例二（括號內(nèi)為含實驗學時數(shù)，按每16學時折合1學分）：食品生物化學(基礎(chǔ)生物化學 A)（72學時）、食品微生物學（56學時）、食品營養(yǎng)學（32學時）、食品安全學（食品安全與衛(wèi)生） （56學時）、食品工程原理（56學時）、食品化學（56學時）、食品分析（24學時）、食品工藝學(80 學時)、食品機械與設(shè)備（56學時）、食品工廠設(shè)計與環(huán)境保護（食品工廠設(shè)計基礎(chǔ)）（32學時）。
示例三（括號內(nèi)為含實驗學時數(shù)）：食品生物化學（生物化學與分子生物學）（104學時）、食 品微生物學（96學時）、食品營養(yǎng)學（營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學）（32學時）、食品安全學（32學時）、食品 工程原理（食品技術(shù)原理）（32學時）、食品化學（32學時）、食品分析、食品工藝學（64學時）、食 品機械與設(shè)備（48學時）、食品工廠設(shè)計與環(huán)境保護。
主要實踐性教學環(huán)節(jié)：食品科學與工程專業(yè)認識實習、金工實習、食品專業(yè)社會調(diào)查、食品工 藝實習、食品工藝設(shè)計、食品工廠設(shè)計課程設(shè)計、畢業(yè)實習、畢業(yè)設(shè)計（論文）。
主要專業(yè)實驗：食品生物化學實驗、食品微生物學實驗、食品營養(yǎng)學實驗、食品安全學實驗、 食品工程原理實驗、食品化學實驗、食品分析實驗、食品工藝學實驗、食品機械與設(shè)備實驗。
修業(yè)年限：四年。
授予學位：工學學士或農(nóng)學學士。
三：北京聯(lián)合大學大學介紹—北京聯(lián)合大學招生網(wǎng)
北京聯(lián)合大學是1985年經(jīng)教育部批準成立的北京市屬綜合性大學，其前身是1978年北京市依靠清華大學、北京大學等創(chuàng)辦的36所大學分校。經(jīng)過40多年的建設(shè)與發(fā)展，學校的綜合實力顯著增強，形成了經(jīng)、法、教、文、史、理、工、醫(yī)、管、藝等10個學科相互支撐、協(xié)調(diào)發(fā)展，以本科教育為主，研究生教育、高職教育、繼續(xù)教育和留學生教育協(xié)調(diào)發(fā)展的完備人才培養(yǎng)體系，是北京市...[查看院校詳情]
四：北京聯(lián)合大學食品科學與工程（營養(yǎng)與健康）專業(yè)排名
北京聯(lián)合大學食品科學與工程（營養(yǎng)與健康）專業(yè)排名很大程度上決定了高考考北京聯(lián)合大學的難度大小，因此很多高考生和家長在選擇報考北京聯(lián)合大學食品科學與工程（營養(yǎng)與健康）專業(yè)之前都會了解一下北京聯(lián)合大學食品科學與工程（營養(yǎng)與健康）專業(yè)排名；另一方面很多高考生都希望報考一個學術(shù)氛圍非常好的大學，那北京聯(lián)合大學的食品科學與工程（營養(yǎng)與健康）專業(yè)排名數(shù)據(jù)就顯得非常重要，一起來看最新的北京聯(lián)合大學食品科學與工程（營養(yǎng)與健康）專業(yè)排名數(shù)據(jù)吧！
五：北京聯(lián)合大學食品科學與工程（營養(yǎng)與健康）專業(yè)招生信息網(wǎng)
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