經(jīng)濟(jì)管理系烹飪專業(yè)舉行院級(jí)技能競賽

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為踐行“校企合作、訂單辦學(xué)”的新模式，貫徹落實(shí)全省職業(yè)教育大會(huì)精神，通過開展職業(yè)技能大賽，更新教學(xué)內(nèi)容，改進(jìn)教學(xué)方式，提升教學(xué)效果，形成以賽促教、以賽促改、以賽促學(xué)的良好局面。11月16日下午，經(jīng)濟(jì)管理系烹飪專業(yè)在烹飪實(shí)訓(xùn)室舉行了2021-2022學(xué)年第一學(xué)期中式烹調(diào)師和面點(diǎn)兩個(gè)項(xiàng)目的院級(jí)技能競賽。

比賽進(jìn)行中

本次競賽得到了我院烹飪專業(yè)校企合作企業(yè)——馬鞍山力生生態(tài)集團(tuán)有限公司的傾情贊助及安實(shí)餐飲等企業(yè)的大力支持。學(xué)院院長王謙以及教務(wù)處、經(jīng)濟(jì)管理系負(fù)責(zé)人親臨大賽現(xiàn)場觀摩指導(dǎo)。馬鞍山力生生態(tài)集團(tuán)有限公司工會(huì)主席馬建，菜品研發(fā)中心主任方建亮，安實(shí)餐飲副總經(jīng)理常青以及金鷹尚美酒店人事部領(lǐng)導(dǎo)也來到了比賽現(xiàn)場。通過一下午的實(shí)操競賽角逐，大賽評(píng)委從菜品的色澤、刀工、口味及制作工藝等方面進(jìn)行綜合評(píng)判，最終評(píng)選出此次競賽19烹飪中式烹調(diào)師和面點(diǎn)，20烹飪中式烹調(diào)師和面點(diǎn)項(xiàng)目一、二、三等獎(jiǎng)及優(yōu)勝獎(jiǎng)。

領(lǐng)導(dǎo)觀摩指導(dǎo)

在學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心下，老師和同學(xué)們的共同努力下，本次競賽圓滿結(jié)束，學(xué)生們的作品獲得了企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的高度認(rèn)可。本次競賽充分調(diào)動(dòng)了同學(xué)們學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)和專業(yè)技能的積極性，在增強(qiáng)競爭意識(shí)的同時(shí)又培養(yǎng)了團(tuán)隊(duì)的協(xié)作能力；將技能大賽與專業(yè)教學(xué)完美結(jié)合，在實(shí)踐中展示了優(yōu)秀教學(xué)成果。讓我們共同崇尚技能，追求極致，期待來年的技能競賽涌現(xiàn)出更多的優(yōu)秀人才和作品！

作品展示

安徽冶金科技職業(yè)學(xué)院

作者：沈甜 崔世文

審核：何方

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