招生簡介 · 學院篇|生物與食品工程學院

^{生物與食品工程學院}

“積極進取”的院風、

“博學愛生”的教風、

“求實創(chuàng)新”的學風。

院長寄語

張興桃

宿州學院生物與食品工程學院50余載砥礪前行，各項事業(yè)不斷取得新突破、新發(fā)展，現(xiàn)有省級一流專業(yè)建設點2個、專業(yè)碩士學位建設點1個、省級特色專業(yè)1個、校級重點學科1個。學院主動對接生物醫(yī)藥、綠色食品、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)等新興產(chǎn)業(yè)，緊扣長三角一體化產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，聚焦學生成長成才、以人為本、狠抓學風建設和院風建設，扎實開展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育，組織多形式學科競賽，著力提升學生的綜合素質。近三年，學院本科生平均就業(yè)率為96.93%，深受用人單位好評（滿意度98.31%），研究生錄取率均高于20%。

學院全體師生正團結一心為實現(xiàn)“兩個建成”奮勇拼搏、昂首向前！

歡迎你，有志開拓人生實現(xiàn)自我的莘莘學子，這里將成就你的夢想！

學院簡介

學院概況

生物與食品工程學院現(xiàn)有生物技術、食品質量與安全、食品科學與工程、藥學、生物技術（中外合作辦學）五個本科專業(yè)。學院擁有省級一流專業(yè)建設點2個（生物技術、食品質量與安全）、省級品牌專業(yè)1個（生物技術）、省級特色專業(yè)1個（生物技術）、省級專業(yè)綜合改革試點（生物技術）1個，省級專業(yè)改革與新專業(yè)建設項目（食品質量與安全）1個、省級示范實驗實訓中心2個、省級卓越人才教育培養(yǎng)計劃專業(yè)4個、省級教學團隊2個、省級校企合作實踐教育基地4個、省級教學研究重大項目、重點項目5項；獲省級教學成果獎6項。

按照學�！暗胤叫�、應用型”的辦學定位，根據(jù)地方應用型高水平大學和一流學科建設的發(fā)展定位，廣泛開展產(chǎn)學研合作，積極探索創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式。學院與新宇藥業(yè)股份有限公司、億帆藥業(yè)等企業(yè)開展了廣泛深入的校企合作，共建省級校企合作實踐基地，校級教師應用能力發(fā)展工作站，在本科人才培養(yǎng)、科學研究、應用技術研究和新產(chǎn)品、新工藝開發(fā)等方面開展合作，大幅提高我校服務社會能力，為我省特別是為區(qū)域經(jīng)濟建設服務。青年教師利用假期赴企業(yè)掛職鍛煉，積極參與企業(yè)研發(fā)、質量檢測等相關工作，為教師的課程教學、實習實訓、專業(yè)建設、科學研究積累經(jīng)驗，教師實踐能力顯著提升。加強產(chǎn)教融合，以教師科研帶動學生科研，以科研促教學，鼓勵學生參與學科競賽，提升應用型人才的創(chuàng)新意識和能力，提高人才培養(yǎng)質量。

師資力量

學院現(xiàn)有教師72人，其中教授10人、副教授9人、博士34人；省級教學名師4人，省級優(yōu)秀教師1人，省級教壇新秀3人；省戰(zhàn)略性新興人才1人；校級學術帶頭人4人學術帶頭人后備人選3人，學術技術骨干3人，專業(yè)帶頭人5人。另有15名兼職教師。

教學設施

學院擁有設備優(yōu)良的實驗教學條件，各類基礎實驗室和研究室35余個，擁有激光共聚焦顯微鏡、熒光化學發(fā)光成像系統(tǒng)、超臨界萃取系統(tǒng)等大型儀器設備，總價值近3000多萬元。建設有分析測試中心，現(xiàn)代生物技術、食品分析等應用型實驗室以及啤酒、飲料生產(chǎn)線、農(nóng)產(chǎn)品加工及GMP生產(chǎn)線等校內實訓基地。與新宇藥業(yè)有限公司等企業(yè)事業(yè)單位建立了穩(wěn)定實習基地。

辦學成果

近年來，學院承擔省部級以上自然科學研究項目53項，其中國家自然基金2項，農(nóng)業(yè)部項目2項，國家留學基金資助出國留學項目1項，安徽省杰出青年基金項目1項，發(fā)表SCI/EI收錄110篇，一區(qū)7篇。獲安徽省科技進步獎三等獎1項，宿州市科學技術三等獎1項，獲中國產(chǎn)學研合作創(chuàng)新獎1項，3人獲宿州市青年科技獎。

學院銳意改革、規(guī)范管理，注重教風學風建設，形成了“積極進取”的院風、“博學愛生”的教風、“求實創(chuàng)新”的學風，并取得了優(yōu)異成績。近三年在全國“挑戰(zhàn)杯”大學生科技作品競賽、“創(chuàng)青春”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽、“大學生生命科學創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽”等國家級競賽，以及安徽省“互聯(lián)網(wǎng)+”、大學生食品創(chuàng)新設計大賽、大學生生物標本制作大賽等省級學科競賽中共獲獎135項，其中國家級39項，8次榮獲省級“優(yōu)秀組織獎”；連續(xù)三年獲校田徑運動會甲組第一名。

近三年，學院本科畢業(yè)生平均就業(yè)率為96.93%，用人單位滿意度為98.31%，畢業(yè)生滿意度為96.4%。本科生考研連續(xù)多年取得優(yōu)異成績，其中2019屆畢業(yè)生312人，考上研究生57人，其中211/985高校錄取30人；2020屆畢業(yè)生314人，考上研究生75人，其中211/985高校錄取33人；2021屆畢業(yè)生288人，考上研究生58人，其中211/985高校錄取17人。

專業(yè)介紹

01

生物技術

（省級特色專業(yè)、設省級品牌專業(yè)、省級綜合改革試點專業(yè)、省級“卓越人才教育培養(yǎng)計劃”專業(yè)、 省級一流本科專業(yè)建設點）

●培養(yǎng)目標：本專業(yè)以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，培養(yǎng)能擔當民族復興大任，德智體美勞全面發(fā)展的社會主義建設者和接班人，其應能夠掌握生命科學和生物技術等方面基本理論、基本知識和基本技能，具有較強的自然科學基礎和科學研究的能力，能在檢驗檢疫、醫(yī)藥、環(huán)保等相關企業(yè)、事業(yè)和行政管理部門勝任生物技術及相關領域的科學研究、產(chǎn)品開發(fā)、技術創(chuàng)新、管理等方面的工作，具有社會責任感和創(chuàng)新精神、創(chuàng)業(yè)意識的高素質應用型專門人才。

●主要課程：生物化學、微生物學、細胞生物學、細胞工程、分子生物學、基因工程、發(fā)酵工程、化工原理、生物工程設備、微生物與發(fā)酵工程實驗、現(xiàn)代生物技術大實驗等。

●專業(yè)特色：按照“學科基礎適量、專業(yè)技能適用、專業(yè)技術高精”的應用型人才培養(yǎng)思路，精簡基礎理論內容，強化實踐及創(chuàng)新教學體系，突出專業(yè)方向特色，充分體現(xiàn)了“厚基礎、精理論、強實踐、重創(chuàng)新”的特點，實現(xiàn)從傳授知識，向培養(yǎng)學生的實踐能力、創(chuàng)業(yè)能力和創(chuàng)新能力的方面轉變，提升學生的就業(yè)競爭力。

●就業(yè)方向：生物制藥、食品、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)等生物技術企業(yè)，以及學校、醫(yī)院、環(huán)保及各級檢驗檢測部門等企事業(yè)單位。

●授予學位：理學學士學位

02

食品科學與工程

（省級重點建設專業(yè)、省級“卓越人才教育培養(yǎng)計劃”專業(yè)）

●培養(yǎng)目標：本專業(yè)以扎實的科學理論、工程技術和實踐實訓基礎為支撐，培養(yǎng)具有良好的政治文化素質，系統(tǒng)掌握食品科學與工程領域的基本知識和基本技能，能在食品生產(chǎn)、加工、流通及與食品科學與工程有關的教育、研究、進出口、衛(wèi)生監(jiān)督、安全管理等部門從事食品或相關產(chǎn)品的科學研究、技術開發(fā)、工程設計、生產(chǎn)管理、品質控制、產(chǎn)品銷售、檢驗檢疫、教育教學等方面工作，具有創(chuàng)新精神與實踐能力和注重區(qū)域特色，具有寬廣知識面、多領域適應能力的食品科學與工程專門人才。

●主要課程：食品生物化學、食品微生物學、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品機械與設備、食品化學與分析、食品化學與分析實驗、食品安全學、食品工藝學、食品工程原理、食品工廠設計、食品毒理學、食品加工工藝綜合實訓及設計等。

●專業(yè)特色：本專業(yè)在傳統(tǒng)食品專業(yè)知識結構的基礎上，強調融入現(xiàn)代食品開發(fā)及加工理論與技術，并拓展相關領域知識的學習。將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育和社會責任感教育融入人才培養(yǎng)方案，構建實踐教育、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育和社會責任教育“三位一體”的人才培養(yǎng)機制。構建以能力培養(yǎng)為主線，把專業(yè)教育與職業(yè)教育、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育有機結合的“平臺+模塊”課程體系，強化實踐教學環(huán)節(jié)，注重創(chuàng)新能力和合作精神的培養(yǎng)，全面提高學生綜合素質。

● 就業(yè)方向：食品企業(yè)、政府管理部門、食品質量監(jiān)督、海關、商檢、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護、大專院校、科研院所等單位或部門，從事食品生產(chǎn)加工、技術管理、品質控制、產(chǎn)品開發(fā)、工程設計、市場運營、檢驗分析、技術品控咨詢、科學研究與教學等方面工作。

●授予學位：工學學士學位

03

食品質量與安全

（省級“六卓越、一拔尖”人才培養(yǎng)計劃、省級一流本科專業(yè)建設點）

●培養(yǎng)目標：本專業(yè)以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，旨在培養(yǎng)能夠自覺踐行社會主義核心價值觀，富有社會責任感，具備創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力、批判性思維能力和國際視野,適應社會主義建設需要，專業(yè)基礎實，實踐能力強，能擔當民族復興大任的德智體美勞全面發(fā)展的社會主義建設者和接班人。學生畢業(yè)后具備較強的化學、生物學、管理學、食品科學、食品安全學等方面的基本理論和基本技能，能夠從事食品領域的分析檢測、質量控制、企業(yè)管理、生產(chǎn)、安全評價、科學研究和經(jīng)營。

●主要課程：食品化學、食品微生物學、食品微生物檢驗、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品分析、食品工藝學、食品工程原理、食品毒理學、食品安全性評價綜合實訓、食品標準與法規(guī)、食品質量安全管理學等。

● 專業(yè)特色：本專業(yè)以“六卓越、一拔尖”人才培養(yǎng)計劃、省級一流本科專業(yè)建設點及市級平臺為依托，與生物技術、藥學專業(yè)結合，注重實踐教學。在人才培養(yǎng)方案修訂、課程建設、師資隊伍建設等方面以卓越人才培養(yǎng)為目標，強化能力拓展，滿足個性需求，開設食品檢驗檢疫方向和食品質量管理與控制方向課程和專業(yè)任選課程。強化專業(yè)“強評價、懂管理、懂功能食品研發(fā)”的應用特色。

●就業(yè)方向：食品企業(yè)、商檢、衛(wèi)生防疫、海關、衛(wèi)生監(jiān)督、疾病控制、醫(yī)院、社區(qū)、餐飲業(yè)、科研院所及有關社會中介機構等單位或部門，從事食品質量管理與控制、認證、安全性檢測、評價、預警、標準和法規(guī)制定及食品質量安全的教學、科研、管理等工作。

●授予學位：工學學士學位

04

藥學

（省級“新醫(yī)科”人才培養(yǎng)計劃、校級重點學科）

●培養(yǎng)目標：面向長三角一體化經(jīng)濟發(fā)展，培養(yǎng)具有良好的科學素養(yǎng)，能系統(tǒng)地掌握藥物研發(fā)、生產(chǎn)、檢驗、流通、使用和管理等領域的能力；具有從事藥物發(fā)現(xiàn)與評價、藥物制劑設計與制備、藥品質量標準研究與質量控制、藥品管理以及藥學服務等技能；培養(yǎng)富有創(chuàng)新精神和實踐能力的高素質的應用型、復合型高級專門人才。

●主要課程：有機化學、物理化學、人體解剖生理學、生物化學、藥物化學、藥劑學、藥理學、藥物分析、天然藥物化學、藥事管理與法規(guī)等。

● 專業(yè)特色：堅持教學與實踐融合、能力與知識融合、專業(yè)與基礎融合、素質與業(yè)務融合的人才培養(yǎng)理念，對各項課程制定合適的學分比例；倡導“三結合三層次”的人才培養(yǎng)模式，建立“校內校外、課內課外、專業(yè)教育與人文教育” 相結合和“基本技能層、綜合應用層、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力層”的“三結合三層次”的學生培養(yǎng)方式；開展校企聯(lián)合培養(yǎng)，共同制定人才培養(yǎng)方案、建設專業(yè)課程、開展實習實訓、指導畢業(yè)實習等。

●就業(yè)方向：主要面向制藥企業(yè)、藥品營銷機構、醫(yī)院、藥檢與藥監(jiān)機構、藥物研發(fā)機構及學校，從事藥品生產(chǎn)、營銷、使用、分析及檢驗、臨床合理用藥、新藥研究開發(fā)及藥品監(jiān)督管理等工作。

●授予學位：醫(yī)學學士學位

05

生物技術（中外辦學）

（教育部項目編號

MOE34US2A20181933N）

●培養(yǎng)目標：培養(yǎng)適應中國特色社會主義現(xiàn)代化建設和社會經(jīng)濟發(fā)展需要，德智體美勞全面發(fā)展、具有國際視野、具有創(chuàng)新的素養(yǎng)、敢于實踐探索、掌握生命科學和生物技術等方面基本理論、基本知識和基本技能，具有較強的自然科學基礎和科學研究的能力，能在發(fā)酵工業(yè)、醫(yī)藥、環(huán)保業(yè)等相關企業(yè)、事業(yè)和行政管理部門從事生物技術及相關領域的科學研究、產(chǎn)品開發(fā)、技術創(chuàng)新、管理等方面的工作，具有國際競爭力、創(chuàng)新意識和創(chuàng)業(yè)精神的高素質、國際化應用型專門人才。

●主要課程：普通生物學、生物化學、微生物學、細胞生物學、遺傳學、分子生物學、基因工程、細胞工程、蛋白質工程、發(fā)酵工程等。

● 專業(yè)特色：本專業(yè)由“宿州學院與美國卡斯爾頓大學合作舉辦生物技術專業(yè)本科教育項目聯(lián)合管理委員會”根據(jù)合作協(xié)議，負責組織教學實施與管理工作。培養(yǎng)具有國際競爭力、創(chuàng)新意識和創(chuàng)業(yè)精神的高素質、國際化應用型專門人才。學生掌握現(xiàn)代生物制藥或生物資源開發(fā)利用等方面專門知識，具備生物制藥、生物天然 產(chǎn)物的開發(fā)、生產(chǎn)與管理、質量監(jiān)控等方面的發(fā)展能力，具有創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力，具有國際視野和較強的交流、競爭與合作能力。

●授予學位：學制四年（國內3年，國外1年），達到兩校學位授予條件者，授予宿州學院理學學士學位證書和卡斯爾頓大學理學學士學位證書。

●合作院校簡介：美國卡斯爾頓大學( Castleton University )創(chuàng)立于1787年，是佛蒙特州最古老的公立大學，全美18所歷史最悠久的高等學府之一，美國小型大學排名第85位，在2016年《美國新聞和世界報導》（U.S. News &World Report）發(fā)布的美國北部頂尖大學排行榜上排名第5位，獲得美國新英格蘭地區(qū)高等教育委員會的認證，美麗的校園建筑獲LEE金牌認證，全美排名第2位�？ㄋ範栴D大學現(xiàn)有16個學院、43個本科專業(yè)、10個碩士研究生專業(yè)，師資力量雄厚。

學院風采

志愿者服務隊

運動會

實踐活動

標本展示

聯(lián)系我們

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微信公眾號

宿州學院生物與食品工程學院

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聯(lián)系電話

0557-2871037/2871067

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學院官網(wǎng)

http://swxy.ahszu.edu.cn/info/1020/3529.htm

編輯|陳文佳

來源|生物與食品工程學院

責編|張怡鑫

審核|汪文銳

終審|王楠