冬至丨你吃餃子了嗎？

2020/12/21

冬至

冬至到了，天氣變冷了，友誼思念了，祝福送上了，衣裳該加了，不要感冒了，營(yíng)養(yǎng)要補(bǔ)了，餃子該下了，溫暖下肚了，心情熱乎了，生活滋潤(rùn)了。梁國(guó)斌畫(huà)室全體教師祝大家冬至快樂(lè)，吃碗熱乎的餃子吧！

餃子知多少

Delicious food

冬至俗稱(chēng)“冬節(jié)”、“長(zhǎng)至節(jié)”等，在二千五百多年前的春秋時(shí)代，我們的祖先就已經(jīng)用土圭觀(guān)測(cè)太陽(yáng)，測(cè)定出了冬至，它也是二十四節(jié)氣中最早測(cè)定出的一個(gè)節(jié)氣。冬至過(guò)節(jié)源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。

夏盡秋分日，春生冬至?xí)r

有句俗語(yǔ)叫做：“冬至大如年”，從這句俗語(yǔ)中就可以看出冬至的重要性，又因?yàn)楦鱾�(gè)地區(qū)的差異性，就導(dǎo)致各個(gè)地方冬至的時(shí)候的習(xí)俗大不相同，例如北方地區(qū)在冬至這天一般是吃餃子，那么北方為什么大部分地區(qū)都選擇在冬至這天吃餃子呢？

冬至餃子

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餃子在早期的時(shí)候被叫做“嬌耳”，發(fā)明人是東漢時(shí)期的醫(yī)圣張仲景，張仲景在自己的家鄉(xiāng)白河的時(shí)候，看到岸邊有很多貧窮，饑寒交迫的百姓，耳朵都凍壞了，他研究，煮出了“祛寒?huà)啥鷾�”，用辣椒以及一些�?qū)寒的藥物煮制羊肉，煮好之后把里面的食材撈出切碎之后包上面皮，形狀就像耳朵，所以又被叫做“嬌耳”，煮熟之后分給那些病人，每個(gè)人分兩個(gè)再加一碗湯，吃完之后渾身暖和，血液通腸，一段時(shí)間之后，凍壞的耳朵也就好了，而這個(gè)分嬌耳的過(guò)程一直持續(xù)到了大年三十，而人們?yōu)榱藨c祝痊愈，所以就決定每逢冬至和大年初一的時(shí)候吃餃子。

餃子餡的寓意

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芹菜餡

芹和勤的讀音相同，因此有著勤勞，務(wù)實(shí)的寓意，并且勤也有著頻繁的意思，芹菜的讀音類(lèi)似勤財(cái)，有著源源不斷的財(cái)富的意思。

白菜餡

白菜有著類(lèi)似百財(cái)?shù)淖x音，因此有著百樣財(cái)富的寓意，也有著白頭偕老的祝福。

酸菜餡

酸的讀音類(lèi)似于算，算財(cái)則有著計(jì)算不盡的財(cái)富的寓意。

羊肉餡

羊的讀音類(lèi)似于洋，有十分寬廣的意思，因此就有著很多很多財(cái)富的寓意。

韭菜餡

韭菜的讀音類(lèi)似于久財(cái)，因此有著長(zhǎng)長(zhǎng)久久的財(cái)富的寓意，韭的本身讀音類(lèi)似于久，就有長(zhǎng)長(zhǎng)久久的意思。

油菜餡

油菜的讀音類(lèi)似于有才，有財(cái)，因此有著有才華，有財(cái)富的寓意。

野菜餡

野有著野外的意思，是意外得到的，因此有著得到意外之財(cái)?shù)脑⒁狻?/p>

魚(yú)肉餡

魚(yú)的讀音類(lèi)似于“余”，因此有著年年有余的寓意。

香菇餡

香菇本身的形狀是傘帽部分向上鼓起，菇的讀音類(lèi)似于鼓，因此有著蓬勃向上，出人頭地的寓意。

牛肉餡

牛有著牛氣沖天的意思，并且股市中還有牛市的說(shuō)法，所以有著牛氣十足的寓意。

大棗餡

棗的讀音類(lèi)似于招，因此就有著招財(cái)?shù)脑⒁狻?/p>

甜陷

甜的讀音類(lèi)似于添，因此有著添財(cái)進(jìn)寶的寓意。

餃子是一種中國(guó)傳統(tǒng)食物，這個(gè)食物本身有利于身體健康，而餃子的烹飪方式也多種多樣，蒸煮煎都很可口。你喜歡哪一種？這個(gè)冬至，你吃餃子了嗎？

夏盡秋分日，春生冬至?xí)r

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