歡迎來到成都錦城學院的美食天堂！

俗話說，民以食為天。說到一個學校的基本設施，當然也要提一提學校的食堂啦！今天，我們一起走進錦城的美食天堂~

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我們先走進一食堂！

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鴨腿飯

點上一盤鴨腿飯，還沒湊近時就可以聞到那股濃濃的甜香！被棕紅的濃汁包裹著的超大鴨腿金黃金黃的，似乎連味道都是金燦燦的呢！好不容易從繁忙的課業(yè)中抬起頭來，正需要這樣香甜的慰藉！

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宜賓燃面

宜賓燃面，原名敘府燃面，舊稱油條面，燃面香氣濃郁，重油重色，入口筋道酥脆，因其油重無水，點火即燃，故名燃面。小伙伴們或許看到油重會認為自己吃的時候很膩，實則不然，在制作過程中，將面煮熟，撈起甩干，去除堿味，再按傳統(tǒng)工藝加油佐料，再加入香蔥、黃瓜或花生等輔料即成。因為油會被面條吸收掉，入口時會有一種油而不膩的感覺。

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冒菜

冒菜是成都的特色，就是用中藥和各種調料配出的湯汁燙熟的菜，把菜用一個竹勺裝好，一般一勺就是一份。在鍋里煮熟放到碗里，碗里要提前調好各種佐料，順便再舀一勺湯汁顧名曰“冒菜”，再撒上點香菜、蔥花和四川特有的豆豉，就成了成都最有名最特色的小吃“冒菜”。簡單點說“冒菜就是一個人的火鍋。

冒菜的湯也可以喝喲！

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小二豌豆面

中國自古便有一日之計在于晨的說法， 在早晨點一份熱氣騰騰的湯面絕對是提神醒腦和養(yǎng)胃的不二選擇，不管是豌豆面、牛肉面還是西紅柿雞蛋面，一口下去就能喚醒沉睡一夜的味蕾和空空如也的胃。每天花費短暫且美好的晨間時光吃一份令我們心滿意足的早餐，賦予平淡一天新的熱愛，這便是幸福和期待的開始！

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下一站我們來到了二食堂！

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石鍋飯

石鍋飯是在特制的石頭鍋里做出的米飯，也有二米飯、豆飯，但所有的都是上等的米，經過10個小時浸泡才能煮飯。做好的石鍋飯具有松軟和米香特點，明顯區(qū)別于電飯鍋和普通鐵鍋做出的飯，鍋底有一層鍋巴，別有一番風味。

石鍋并非韓國特有之物。明朝朱元璋把此鍋定為宮廷御用炊具，并嚴令百姓民間不得使用此鍋，后僅一石鍋傳人幸運逃離，在偏遠少數民族山區(qū)隱居，并把此技術流傳至今。

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雞排飯

香甜軟糯的米飯配上酥脆可口的炸雞，再來一勺番茄醬，一抹沙拉醬，用大勺一挖，飯粒之上是炸的脆香的雞排切塊，二者結合，不時挑逗著味蕾。雞塊不同于食堂之外所賣的，他的咸味明顯沒有很重，顆粒感也適中，不會吃出很重的雞精味道，酥脆的外表之下，裹著能撕出絲的可口雞肉，一咬，里面的湯汁立馬迸發(fā)出來，充斥著口腔中每一處器官。伴著番茄和沙拉醬料，咸甜口味混合，米飯也是蒸的十足的軟糯，顆粒分明！

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黃金糕

俗話說得好食不厭精膾不厭細。

黃金糕色澤金黃形似魚翅，晶瑩透黃，口感香糯柔潤。吃后齒頰留香，滿口生津。真是似膩還成爽，才凝又欲飄。若趁熱食用，更會余味無窮。

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接著是堂食天堂——三食堂！

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重慶雞公煲

燒雞公是重慶及四川一帶的特色菜，之所以叫燒雞公而不叫燒公雞，是因為在重慶話中公雞被稱為雞公。雞公煲由此而來。雞公煲菜品種類豐富多樣，價格不等，是和小伙伴拼單聚餐的不二選擇，也可根據自己的食量大小進行單點，其菜品均優(yōu)選自新鮮食材，保證其口感及其安全健康，讓學生吃的放心。根據個人口味輕重可選擇不同辣度，米飯自盛，杜絕浪費。一份香噴噴的雞公煲，色香味俱全，搭配一碗米飯，那叫一個“絕”！

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樂山燒烤

半空薄月，一夜星斗。走過深邃的小路，穿過熙攘的人群，來到你的面前。凜冬的寒冽沒能阻擋我對燒烤的執(zhí)念，旋轉，翻滾，撒上調料，原本緋色的肉片已是金黃，在烤架上發(fā)出滋啦聲。脫去潔白的外皮，換上焦黃的禮服，饅頭蛻變成長，被時光賦予了新的滋味。人類也有人類的底蘊，食物也有食物的浪漫。沒有法餐的豪華，日式的精致，美式的狂野，燒烤卻能引起人們的共鳴。當肥瘦的五花在舌尖譜寫悅耳的音符，當爽嫩的牛肉輕撫齒間，當羊肉濃郁的鮮香在口腔中狂野盛放……日月星輝之間，你是第四種難得。美食的誘惑將冷漠的寒冬染成了溫馴的黑色，吹散了霧氣，驅散了陰霾。

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鐵板菜

那鐵板菜，濃香嫩滑，入口即化，可選擇小中大鍋，可跟人數而定，滿足你的一切需求，還可拼菜，可一次嘗試多種菜品，分量巨足，肉肉巨多，喜歡吃肉肉的完全可以沖沖沖，米飯管夠喲！喜歡吃的食物的成熟程度，完全可以自己掌控喲！用小火烹飪將那湯汁入味后，那才是絕妙美味的開始，不僅只是好吃哦，這顏值也是完全可以的，一眼就愛了，吃過就再也忘不了了！

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花甲米線

幾口砂鍋擺放兩排，下面的藍光閃現，鍋中骨湯被熬的小泡顫跳，白潤的米線浸透在骨湯之中，似乎吸引著味蕾為之跳動。酸甜的番茄醬灑在米線上，蓋上一層水汽，不見一會功夫便融入湯中，骨湯伴著酸甜讓胃口大增，揚手一撒，幾片肥牛卷隨之而落，湯中冒起了油泡和水沫，肥牛卷周側的冰粒消失不見，周遭逐漸舒展開來，捎帶卷曲的浮在番茄湯汁中，吸飽了酸甜口感，迷香的蔥花小片灑在湯面，更添一份溫馨，迸發(fā)在貝齒間，又是一番風味。

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緊接著我們來到了四食堂！

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西里巷·鐵板飯

鐵板飯是一種很有創(chuàng)意的美食，我們要先將鐵板加熱到一定的溫度，再自己將鐵板中的食物攪拌翻炒，在攪拌過程中，我們可以聽見食物呲呲啦啦的聲音，讓人忍不住想流口，在我們難以抉擇吃什么的時候，為什么不去選擇一份讓自己有濃濃參與感的美食呢？但是要注意鐵板的溫度燙手哦�。�！大家快去嘗試一下吧�。�！

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餛飩窗口

校園餛飩，最愛的校園美食之一，肉餡兒面皮都采用新鮮食材，阿姨現包現煮，餛飩個頭較大，飽滿豐盈，皮薄餡多，透過餛飩皮可清晰的看見里面餡料的顏色，吹彈得破。最重要的是，價格便宜，份量很足，口味多選，清湯紅油、三鮮麻辣、干拌湯面，一周七天都可以吃得不重樣，天天吃也不會膩！

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荷葉飯

香甜軟糯的米飯配上酥脆可口的牛肉，再來一勺土豆絲，用大勺一挖，飯粒之上是濃香的牛肉和土豆絲，二者結合，不時挑逗著味蕾。牛肉不同于食堂之外所賣的，他的咸味明顯沒有很重，顆粒感也適中，麻香的外表之下，裹著能撕出絲的可口牛肉，一咬，里面的湯汁立馬迸發(fā)出來，充斥著口腔中每一處器官。

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小魚快烤

炸至金黃的魚塊，蘸上滿滿的湯料，一口下去，滑嫩的魚肉和酥脆的魚皮在舌尖起舞，刺激著多巴胺的分泌。（敲重點啦：這么美味的魚肉，他是沒有刺的哦，這對喜歡吃魚但不喜歡挑刺的小可愛來說，簡直是友好到爆炸呀�。。。┯胁擞腥猓�活賽神仙，蔬菜也為烤魚的美味做了不可磨滅的貢獻，一口菜一口肉，不僅解膩而且增加了爽脆的口感，再來一口白米飯，豈不是巴適的很！

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再讓我們一起走進五食堂！

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瓦香雞

看似小小的瓦罐，容量卻不小，一個人的食量剛剛好。瓦香雞主菜自然是雞肉，雞肉鮮嫩入味，其中還包含有土豆，青椒等作為配菜，好吃又不會覺得單一。如果你不喜歡吃雞肉，也沒有關系，還有其他菜品可以供你選擇，其中有葷有素，價格不等。再搭配免費的小飲料，讓人回味無窮。

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五谷漁粉

吃膩了油炸麻辣燙，不想吃炒菜米飯？陰雨綿綿的天氣，最適合來一碗熱乎乎的養(yǎng)生漁粉！

每一碗漁粉都有超級滑嫩的魚肉，搭配有些紫薯、玉米和原味三種口味的雜糧米粉，清脆爽口的豆芽和生菜，與**配方的湯底混合，香菜、小蔥、白蘿卜小菜任君選擇。養(yǎng)生的一餐就這樣搞定！

除了基礎款，還有番茄、酸辣、肥牛、魚丸等等口味！粉粉越唆越爽～湯底越喝越鮮美～

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炒飯

如果你想要換換口味，那五食堂的炒粉，炒飯絕對可以給你驚喜。每一口，都是味蕾的享受，是舌尖的滿足。粒粒分明的米飯混合著金黃的蛋液，在鐵鍋上翻滾著，就成就一道讓我們難以忘懷的黃金炒飯。此外，配菜和炒飯的分量都是比較足的，松軟，有嚼勁，樣式種類繁多，口感極佳，有著淡淡香味。食堂叔叔態(tài)度也很好，那么干飯人們，你們還在等待著什么？

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六食堂也有很多值得打卡的地方哦！

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泡泡雞

泡泡雞，山東魯菜創(chuàng)新菜。由黃燜雞單一口味改良升級，結合啵啵魚制作工藝，創(chuàng)新菜式。

味道特別足 ，湯汁很多 ，性價比極高！上面鋪滿一層雞肉，下面是泡面，里面的湯汁拌飯真的絕了，看一眼口水就不爭氣的從嘴角流下來，麻辣鮮香都不能形容的味道！！

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螺獅粉

聞著臭，吃著香。一進去，撲面而來的強烈氣息瞬間引起自己味蕾的跳動，點一份，撒上蔥花，澆上麻油，看著炸的酥脆的面皮浸泡在湯汁里慢慢汲取，嘗一小口，驟然在嘴里迸發(fā)出汁水，一個字，爽!

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太極小火鍋

想吃火鍋又不想出校門怎么辦？六食堂的太極小火鍋了解一下哦，配好的菜，兩份米飯，約上好朋友，在校內就能解饞！

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最后來到了杏島餐廳！

杏島，那個你去了就不想走的地方。這是一個被竹林圍繞的餐廳，這是一個吃飯聊天俱佳的地方，這是一個冒菜超級好吃的盛宴，這是一個你心動向往的地方，杏島在這里等你。

成都錦城學院招生處

編輯 | 宋雨航

文字 | 錦城美食墻

圖片| 錦城學子

審核 | 馬繼征 張乾林