寒露 | 勿忘秋，好景當(dāng)時(shí)

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蕭疏桐葉上

月白露初團(tuán)

十一假期間一場(chǎng)突如其來的降溫，提醒著我們寒露到了。寒露是二十四節(jié)氣中的第十七個(gè)節(jié)氣，也是秋季的第五個(gè)節(jié)氣�！把U裊涼風(fēng)動(dòng)，凄凄寒露零”，寒露意味著時(shí)節(jié)已是深秋，露已涼寒，霜將要來了。

古時(shí)有“春生夏長(zhǎng)，秋收冬藏”的說法，每當(dāng)深秋時(shí)節(jié)，秋收的忙碌基本告一段落，人們要開始為冬藏做準(zhǔn)備了，與初秋時(shí)的金桂飄香、中秋時(shí)的滿滿收獲不同，臨近冬季，深秋的氣氛也開始透著點(diǎn)肅殺了。

登高賞秋景

寒露帶走了夏的炎熱，欣賞秋景成了此時(shí)人們的習(xí)俗之一。比較常見的方式是登高、賞菊。

秋天正是菊花開放的好時(shí)候，和大多數(shù)春夏盛開的花不同，菊花是反季節(jié)的花，越是霜寒露重，越是菊花開得最艷麗的時(shí)節(jié)。

由于日期與重陽節(jié)臨近，有的地方在寒露有“飲菊花酒”的習(xí)俗。據(jù)悉，在寒露這一天，古人還要取井中的水來浸造滋補(bǔ)五臟的丸藥或藥酒。

寒露時(shí)節(jié)人人忙，種麥、摘花、打豆場(chǎng)�！贝藭r(shí)，天氣對(duì)秋收很有利，往往忙著迎接豐收。寒露蜜桃屬北方晚熟桃品種，成熟期在寒露前后，故名“寒露蜜桃”。

吃蟹子，釣秋邊

在我國(guó)很多地方，有中秋節(jié)吃蟹的傳統(tǒng)。但實(shí)際上一般來說，中秋的蟹子還不是最肥的，要中秋過后十來天，螃蟹才長(zhǎng)到最“豐滿”的時(shí)候，這時(shí)差不多就到了寒露前后了。而且近些年中秋吃蟹被作為傳統(tǒng)概念熱炒，導(dǎo)致大閘蟹的價(jià)格也是水漲船高。中秋過后，蟹子的價(jià)格自然開始回落，吃起來也更加實(shí)惠。

除了蟹子，在我國(guó)江南地區(qū)，喜歡釣魚的朋友在寒露前后還有“秋釣邊”的習(xí)俗。這其實(shí)是一種釣魚的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)了。因?yàn)楹�露前后氣溫開始快速下降，深水處因?yàn)殛柟庵鄙鋾r(shí)間變短已經(jīng)曬不透了。所以魚兒們自然地就開始往水溫更高的淺水處游去。這時(shí)候找個(gè)有太陽的正午，搬個(gè)馬扎坐在湖邊來個(gè)愿者上鉤，收獲應(yīng)當(dāng)是不錯(cuò)的。

進(jìn)補(bǔ)正當(dāng)時(shí)

寒露前后，時(shí)值深秋，天氣開始由寒涼轉(zhuǎn)向寒冷了。中醫(yī)講究“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”，所以從養(yǎng)生的角度來說，這個(gè)時(shí)候人們應(yīng)該養(yǎng)陰防燥，多吃一些潤(rùn)肺益胃的食物，同時(shí)也要避免過度的運(yùn)動(dòng)和勞累。比如在北方有些地方，流行著“寒露吃芝麻”的習(xí)俗。芝麻有補(bǔ)肝腎，益精血，潤(rùn)腸燥的功效。可用于治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭發(fā)早白等。古代養(yǎng)生學(xué)家陶弘景曾說：八谷之中，惟此（芝麻）為良，仙家作飯餌之，斷谷長(zhǎng)生。

羊肉性溫，既能御風(fēng)寒，又可補(bǔ)身體，肉質(zhì)較豬肉細(xì)嫩，較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量少，也是秋冬進(jìn)補(bǔ)的佳品。

羊肉，是一種有個(gè)性的肉，愛它的人贊不絕口，不喜歡的人卻怎么也提不起精神，自古以來我國(guó)就有吃羊的歷史，手把肉、白水羊肉、涮羊肉、羊雜湯、羊肉串……羊肉美食數(shù)不勝數(shù)，歸根結(jié)底，好的羊肉才是根本。吃好羊，就選山泉羊。每一只山泉羊都遵循綠色健康的養(yǎng)殖方法，呼吸山間輕柔自在的風(fēng)，飲的是山間甘冽清爽的泉水，配以每日科學(xué)喂養(yǎng)的百花百草，肉質(zhì)鮮嫩，不腥不膻。吃了山泉羊，過一個(gè)溫暖的寒露。

編輯制作/付 于（新媒體工作室）

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