學(xué)會了,稱霸朋友圈!今天,給大家找來超多的餃子花樣包法!

江西衛(wèi)生職業(yè)學(xué)院
2021-2-06 23:07:53 文/蘇智源 圖/郭敏
今天是臘月二十三
辛丑牛年進入7天倒計時
在北方,人們稱這一天為“小年”
北方的臘月二十三
南方的臘月二十四
盡管時間上有些許差異
但小年一到
年,就要來了
這天以后,人們正式開啟“過年模式”
家家戶戶開始為過年做準(zhǔn)備
嘿嘿,又可以一家人在一起
和和美美的包餃子啦!
給大家找來了超多的餃子花樣包法
快給家人露一手呀~
1、擠餃子
中間對折,捏上
把餃子架在虎口上向中間擠
2、月牙餃子
左手推褶,右手推著不動
3、元寶餃子
餃子皮對折,捏緊
把兩端的尾部捏在一起
4、花邊餃子
餃子皮對折,將邊緣輕輕捏緊
左邊開始
用拇指和食指指腹輕輕地捏一下
再將捏好的餃子邊折上去
并輕輕地捏一下,依次這樣捏
5、葵花餃子
兩張餃子皮蓋在一起,邊緣捏緊
花邊的捏法同步驟4的花邊餃子
6、風(fēng)車餃子
捏成四角形,像以下步驟一樣捏出波浪
小貼士:這款餃子適合蒸著食用
7、三葉餃子
先捏成三角形
像以下步驟一樣捏出波浪
8、柳葉餃子
先把右邊捏緊,依次往前捏出褶子
9、冠頂餃子
將餃子皮由外向里折成三角形
然后把皮翻過來,中心放入餡
把三角向上提起來捏住
成為一個立體的三角形
再用手捏合三條邊~
10、四葉餃子
餃子皮分成四等份捏起來
將中心部位先捏好
然后用右手的拇指和食指
分別將每一個花瓣下面捏住
上面留出葉子的形狀
再將葉子捏出波浪花紋
11、金魚餃子
餃子皮中間放入少許餃子餡
再放一只蝦
先把背部捏成波浪形
頭部從中間捏起
眼睛的地方放上紅豆裝飾
小貼士:這款餃子適合蒸著食用
12、五星餃
分成五份,捏成五角形形狀
中間留出小五角不捏合
分別將每個小五角尖和
相鄰的大五角的下方捏上
中間放胡蘿卜點綴
小貼士:這款餃子適合蒸著食用
13、鴛鴦餃子
把餃子皮中間捏上,轉(zhuǎn)90度
再把中間捏上,將兩邊捏緊
空的地方填上芹菜碎雞蛋碎
小貼士:這款餃子適合蒸著食用
14、四喜餃子
捏成四等份,再把每個角窩起來
填上芹菜、木耳、雞蛋、胡蘿卜
小貼士:這款餃子適合蒸著食用
15、梅花餃子
平均分成五份,中間捏起來
邊緣留五個圓孔,將圓孔之間
相鄰的兩個邊用手捏在一起
用剪子在每個花瓣上面剪兩刀
填上雞蛋碎
小貼士:這款餃子適合蒸著食用
素材來源丨網(wǎng)絡(luò)
編輯丨劉蘊芬 程 漁 劉勇強
審核丨萬云輝
終審丨冀 鷹
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