單餅的家常做法 怎樣做單餅
高中知識(shí)
2022/1/23
1、面粉300g，油若干。
2、面粉加水和成面團(tuán)，表面揉光，放在面板上，用盆蓋上，醒發(fā)15分鐘。
3、醒好的面，搓成長(zhǎng)條形，切成大小相等的小劑子。
4、拿出兩個(gè)劑子，在上面抹上油，油要抹均勻，然后抹上一層家用的淀粉，淀粉要抹厚一些。
5、抹好淀粉后，將兩個(gè)劑子放在一起，有淀粉的一面壓在一起，壓緊，然后，搟成薄餅。
6、電餅檔刷油，加熱，放入搟好的薄餅，三分鐘后翻面。我做的時(shí)候，電餅檔是方形的，所以為了能夠擺開(kāi)薄餅，把餅搟成了長(zhǎng)方形。
7、待兩面都烙變色了，就可以出鍋了，拿出一張烙好的薄餅，從中間揭開(kāi)就可以了，看到餅被分成兩張更薄的餅了，可以用來(lái)卷菜和肉吃了。
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