中餐禮儀注意事項(xiàng)(精選3篇)

中餐禮儀注意事項(xiàng)(精選3篇)

中餐禮儀注意事項(xiàng)(精選3篇)

中餐禮儀注意事項(xiàng) 篇1

碰到不喜歡的菜肴時(shí),假如參加的是自助餐式宴會(huì),比較好辦,只要敬而遠(yuǎn)之就行;但如果是固定一道一道出菜時(shí),該如何對(duì)應(yīng)呢?其實(shí),上桌的菜必須吃才有禮節(jié),否則主人、其他客人、服務(wù)生或廚師,心里都會(huì)不舒服,尤其是主菜不吃,更會(huì)令人介意。

當(dāng)然,這并不是沒有解決的方法,最好的方法是勉強(qiáng)吃下。除了特殊的菜肴之外,其他一律不分好惡的全部吃下,才是禮貌的行為?墒,如果不是因?yàn)椴幌矚g,而是因過敏等疾病、或宗教的理由不能吃,應(yīng)該告知主人。

若是在婚宴這種無法提出個(gè)人意見的宴會(huì)上,取菜時(shí)就可選小塊或取少些。這樣縱使留在盤上,也不致過于醒目。否則完全不取也無所謂。但是,不能只取配菜,不取主菜的肉或魚;相反的,可以只取主菜不取配菜。

如果是由服務(wù)生分菜,發(fā)現(xiàn)不能吃或不想吃的菜肴,可使用刀叉表示不吃,即在盤上擺出用餐完畢的信號(hào)。這樣,服務(wù)生就能掌握意思,走到下一位客人身邊。

要是菜肴放在盤中才端出來,那該怎么辦呢?如果有充分的理由,還是可以婉拒。這樣雖然稍微無禮,但總比勉強(qiáng)吃下而覺不舒服好多了。但事實(shí)上沒吃,卻故意把菜攪亂裝作已經(jīng)吃過,是一件很不禮貌的事。

中餐禮儀注意事項(xiàng) 篇2

讓長輩先動(dòng)碗筷用餐,或聽到長輩說:“大家一塊吃吧”,你再動(dòng)筷,不能搶在長輩的前面。

吃飯時(shí),要端起碗,大拇指扣住碗口,食指、中指、無名指扣碗底,手心空著。不端碗伏在桌子上對(duì)著碗吃飯,不但吃相不雅,而且壓迫胃部,影響消化。

夾菜時(shí),應(yīng)從盤子靠近或面對(duì)自己的盤邊夾起,不要從盤子中間或靠別人的一邊夾起,更不能用筷子在菜盤子里翻來倒去地“尋尋覓覓”,眼睛也不要老盯著菜盤子,一次夾菜也不宜太多。遇到自己愛吃的菜,不可如風(fēng)卷殘?jiān)埔话愕孛统砸粴,更不能干脆把盤子端到自己跟前,大吃特吃,要顧及同桌的父母和姐弟。如果盤中的菜已不多,你又想把它“打掃”干凈,應(yīng)征詢一下同桌人的意見,別人都表示不吃了,你才可以把它吃光。

要閉嘴咀嚼,細(xì)嚼慢咽,這不僅有利于消化,也是餐桌上的禮儀要求。決不能張開大嘴,大塊往嘴里塞,狼吞虎咽的,更不能在夾起飯菜時(shí),伸長脖子,張開大嘴,伸著舌頭用嘴去接菜;一次不要放入太多的食物進(jìn)口,不然會(huì)給人留下一副饞相和貪婪的印象。

用餐的動(dòng)作要文雅一些。夾菜時(shí),不要碰到鄰座,不要把盤里的菜撥到桌子上,不要把湯潑翻,不要將菜湯滴到桌子上。嘴角沾有飯粒,要用餐紙或餐巾輕輕抹去,不要用舌頭去舔。咀嚼飯菜,嘴里不要發(fā)出“叭叭”、“呱嘰呱嘰”的聲音?诤澄铮詈貌灰c別人交談,開玩笑要有節(jié)制,以免口中食物噴出來,或者嗆入氣管,造成危險(xiǎn);確需要與家人談話時(shí),應(yīng)輕聲細(xì)語。

吐出的骨頭、魚刺、菜渣,要用筷子或手取接出來,放在自己面前的桌子上,不能直接吐到桌面上或地面上。如果要咳嗽,打噴嚏,要用手或手帕捂住嘴,并把頭向后方轉(zhuǎn)。吃飯嚼到沙;蛏ぷ永镉刑禃r(shí),要離開餐桌去吐掉。

在吃飯過程中,要盡量自己添飯,并能主動(dòng)給長輩添飯、夾菜。遇到長輩給自己添飯、夾菜時(shí),要道謝。

吃飯時(shí)要精神集中,有些小同學(xué)在吃飯時(shí)看電視或看書報(bào),這是不良的習(xí)慣,既不衛(wèi)生,又影響食物的消化吸收,還會(huì)損傷視力。

中餐禮儀注意事項(xiàng) 篇3

使用調(diào)羹,主要是喝湯,有時(shí)也可以用調(diào)羹盛裝滑溜的食物。尤其是在喝湯時(shí),要注意以下幾點(diǎn)。

1、使用時(shí),不要將調(diào)羹碰碗、盤發(fā)出聲響

從外向里舀(吃西餐則應(yīng)從內(nèi)往外舀),調(diào)羹就口的程度,要以不離碗、盤正面為限,切不可使湯滴在碗、盤的外面。

2、喝湯時(shí)不能發(fā)出響聲

有的`同學(xué)對(duì)此不太注意,嘴里發(fā)出呼嚕呼嚕的聲音,這是十分粗俗的。

3、口對(duì)著熱湯吹氣

有時(shí)端上桌的湯很燙,這時(shí),應(yīng)先少舀些湯嘗一嘗。如果太燙,可將湯倒入碗里用調(diào)羹慢慢地舀一舀,等湯稍許降溫時(shí),再一口一口地喝。

4、將湯碗直接就口

當(dāng)湯碗里的湯將喝盡時(shí),應(yīng)用左手端碗,將湯碗稍為側(cè)轉(zhuǎn),再以右手持調(diào)羹舀湯。不要將湯碗端起來,一飲而盡,這樣做不符合餐桌禮儀的要求。

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