臘八粥的材料有什么
臘八節(jié)
2022/3/20
臘八節(jié)喝臘八粥是我國的傳統(tǒng)民俗，至今已有一千多年的歷史。臘八粥的用料很講究，軟糯香甜，冬季食用非常好。那么，臘八粥里面都有哪些常見的材料呢？下面本站為大家介紹一下，歡迎大家閱讀。
目錄
臘八粥的材料有什么
臘八粥的做法介紹
臘八粥的功效
臘八粥的材料有什么
臘八粥既有養(yǎng)心安神的紅小豆、小米、蓮子、桂圓、葡萄干;又有健脾和胃的大米、小米、薏米、紅棗;還有補腎、健腦、益智的核桃、花生、黃豆等。
1、糯米(江米)：糯米分為白色糯米和黑色糯米，黑糯米的米粒是不透明的，黑是黑、白是白，非常好看。八寶粥、八寶飯都用了江米，用糯米熬粥黏稠香甜。
2、薏米：薏米有調(diào)節(jié)心氣的功效，還有養(yǎng)顏的功效，皮膚不好的女孩不妨吃一些薏米，對皮膚有好處，“薏米+綠豆可護膚”薏米“微寒而不傷胃，益脾而不滋膩”薏米能健脾補肺。薏米性寒，根據(jù)身體體質來食用。
3、燕麥：蛋白質有的高達20%，能降低膽固醇，預防心血管疾病。
4、桂圓：桂圓有滋補強體，補心安神、養(yǎng)血壯陽，益脾開胃，潤膚美容的功效。
5、枸杞：枸杞有補腎、滋陰、養(yǎng)肝、明目、益氣等功效。
6、葡萄干：葡萄干可補血氣，對心肌有好處，對神經(jīng)衰弱有輔助療效，蓮子等都有補血、補氣、滋陰養(yǎng)肺的功勞。
7、百合：百合滋陰養(yǎng)肺。
8、紅小豆：養(yǎng)血，健脾益胃，被李時珍成為：“心之谷”。
9、綠豆：清熱解毒，利尿，是我國獨有的豆類。
10、紅棗：富含維生素C，被譽為“天然維生素丸”。紅小豆可凈化血液、降脂、減肥利尿。紅小豆+紅棗+桂圓補血效果非常好。
11、花生：潤肺、健脾。被稱為“植物蛋白肉”它所含的植物蛋白除大豆外，沒有別的植物可以比�；ㄉ伙柡椭舅�，而不含膽固醇。
12、黑芝麻：種子雖小，營養(yǎng)不低，其中含有的亞麻酸可降血壓，防血栓，帶皮的沒有不帶皮的有營養(yǎng)。芝麻可美容、護膚、補血生津、潤腸通便。
13、大米：有補中益氣、健脾、和胃的功效。
14、小米：清熱解毒，安神。小米對睡眠質量不佳的朋友有很好的安眠作用。
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臘八粥的做法介紹
材料：花生40克，黃豆40克，薏仁40克，紅豆40克，紅棗6~8個，蓮子15克，桂圓肉30克，糖1/2杯，水10杯。
做法：
1、花生、黃豆、薏仁、紅豆洗凈后泡水4~6小時。
2、放入鍋中加水10杯、將豆子煮至軟熟。
3、糯米洗凈加入紅棗煮約25分鐘，將煮熟之豆子及桂圓一起加入熬煮約20分鐘，入糖煮開可熄火。
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臘八粥的功效
滋潤皮膚。
若想皮膚好，可以在臘八粥中加入一些紅棗，淡甜可口，還可以幫助滋潤皮膚。
健脾促消化。
臘八粥本來就屬于容易消化的食物，粥中還可以加入一些山楂，對于健脾促消化具有很好的幫助作用。
潤肺止咳。
為了預防和治療咳嗽，可以在粥中加入一些百合，可以起到潤肺、止咳的作用。
補腎烏發(fā)。
粥中加入一些核桃仁，可以幫助腎虛、頭發(fā)不黑的人起到一定的補腎、烏發(fā)作用。
緩解失眠。
經(jīng)常失眠的人，晚上可以喝一些加有白蓮的粥，對于緩解失眠有一定的作用。
降低血壓。
在煮粥的時候，可以將荷葉撕成片狀加入粥中一起煮，可以起到一定的降低血壓作用。
防夢多健忘。
假如您經(jīng)常做夢而且有健忘的情況，可以在粥中加入一些蛋黃，對于減少夜晚做夢和防止健忘的正裝有一定作用。
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