我院霍培雨同學(xué)在2021年全國餐飲行業(yè)職業(yè)技能競賽摘金

9月24日-26日，2021年全國餐飲行業(yè)職業(yè)技能競賽總決賽在天津舉辦，安徽馬鋼技師學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理系19級烹飪班霍培雨同學(xué)代表安徽隊參加本次競賽，在中式面點(diǎn)師項目比賽中表現(xiàn)突出，榮獲金獎。

此次大賽由中國烹飪協(xié)會、中國就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心、中國財貿(mào)輕紡煙草工會全國委員會聯(lián)合主辦，為國家級二類競賽。大賽以“新時代、新技能、新夢想”為主題，旨在傳承中華餐飲文化，弘揚(yáng)勞模精神、勞動精神、工匠精神，著力培育餐飲業(yè)高技能人才隊伍，更好地服務(wù)于經(jīng)濟(jì)社會高質(zhì)量發(fā)展。

自8月5日起，經(jīng)濟(jì)管理系從19級、20級烹飪班中選出十名同學(xué)組成參賽隊伍，在韓際文老師的指導(dǎo)下投入到緊張有序的訓(xùn)練中。9月12日-13日，參賽隊伍趕往合肥參加安徽省職業(yè)技能大賽—全國餐飲行業(yè)職業(yè)技能競賽安徽選拔賽暨2021年安徽省商貿(mào)服務(wù)業(yè)技能競賽。在此次比賽中，我院經(jīng)濟(jì)管理系烹飪代表隊獲1個特金獎、3個金獎、6個銀獎以及“團(tuán)體優(yōu)勝獎”。其中，霍培雨同學(xué)獲得中式面點(diǎn)師項目的總成績第四名，并代表安徽隊參加 9月24日-26日在天津舉辦的總決賽。

在獲得總決賽的參賽資格后，韓際文老師立刻根據(jù)本次國賽的細(xì)則迅速制定出參賽訓(xùn)練方案，利用一切時間夜以繼日的加緊訓(xùn)練，甚至放棄了中秋節(jié)與家人團(tuán)聚的時間，投入備戰(zhàn)大賽的訓(xùn)練中�；襞嘤晖瑢W(xué)在老師的指導(dǎo)下不斷將參賽作品完善，努力做到精益求精。大賽中霍培雨同學(xué)沉著冷靜、發(fā)揮出色，最終在全國總決賽中獲得中式面點(diǎn)師項目金獎。

近年來，學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)非常重視經(jīng)濟(jì)管理系烹飪專業(yè)的發(fā)展，投資建設(shè)了400多平方米的烹飪實訓(xùn)室，積極開展校企合作辦學(xué)模式，促進(jìn)產(chǎn)教融合、加強(qiáng)烹飪行業(yè)產(chǎn)業(yè)工人隊伍建設(shè)。安徽馬鋼技師學(xué)院烹飪專業(yè)學(xué)生在本次全國和全省餐飲行業(yè)職業(yè)技能競賽取得優(yōu)異成績，充分展現(xiàn)了我院烹飪專業(yè)的教學(xué)成果，為餐飲服務(wù)業(yè)高素質(zhì)技能型人才隊伍建設(shè)以及更好地服務(wù)社會奠定了堅實的基礎(chǔ)。

安徽冶金科技職業(yè)學(xué)院

作者：沈甜 崔世文

編輯：于含露

審核：何方

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